去离子水是以离子交换或反渗透等技术去离子，可以去除大部分的电解质，去离子水能直接饮用吗？可以喝，其实现在家用的桶装纯净水就是去离子水。由于除去了水中的离子，所以自然界中水中溶解的对人体有益的矿物也被去除了，以此长期引用就减少了一种获取矿物质的途径，那么去离子水是双蒸水吗？
去离子水是指除去了呈离子形式杂质后的纯水。国际标准化组织ISO/TC 147规定的“去离子”定义为：“去离子水完全或不完全地去除离子物质。”现在的工艺主要采用RO反渗透的方法制取。应用离子交换树脂去除水中的阴离子和阳离子，但水中仍然存在可溶性的有机物，可以污染离子交换柱从而降低其功效，去离子水存放后也容易引起细菌的繁殖，而双蒸水是重蒸水的一种，重蒸水是将经过一次蒸馏后的水,再次蒸馏所得到的水，从定义上不难知道去离子水不是双蒸水的。
去离子水的特点：
1、离子交换树脂制取去离子水的传统水处理方式，其基本工艺流程为：原水→多介质过滤器→活性炭过滤器→精密过滤器→阳床→阴床→混床→后置保安过滤器→用水点。
特点：污染比较大，自动化程度低，初期投入低。
2、反渗透水处理设备与离子交换设备进行组合制取去离子水的方式，其基本工艺流程为：原水→多介质过滤器→活性炭过滤器→精密过滤器→反渗透设备→混床→超纯水箱→超纯水泵→后置保安过滤器→用水点。
特点：污染小，自动化程度高，初期投入中等，价格适中。
3、反渗透设备与电去离子（EDI）设备进行搭配制取去离子水的的方式，这是一种制取超纯水的最新工艺，也是一种环保，经济，发展潜力巨大的超纯水制备工艺，其基本工艺流程为：原水→多介质过滤器→活性炭过滤器→精密过滤器→反渗透设备→电去离子（EDI）→超纯水箱→超纯水泵→后置保安过滤器→用水点。
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