1、白萝卜
当我们上火的时候，我们可以吃一些白萝卜，能够帮助我们降火，白萝卜性寒，味平，也是降火，泻火之良方。
2、大白菜
大白菜也是降火的食物，对于一些便秘或者口腔溃疡等都有一定的效果，大白菜素有百菜之王的美称，其实冬季适当的吃些白菜不仅可预防上火，同时对于防止由于肝火过旺引起的便秘，口腔溃疡等均有一定的帮助。
3、菠菜
菠菜可以帮助补血。同时里面含有丰富的维生素可以帮助去火。菠菜是很多女性的最爱，菠菜不仅含有丰富的铁，可帮助补血，同时其中还含有各种维生素均具有很好的去火功效。专家建议那些因为肝火过旺引起的便秘者更应该多吃菠菜了。
4、山药
山药是营养非常丰富的食物，能够帮助我们清心安神，对于身体健康也有非常大的好处，山药中大量的粘液蛋白不仅可预防心脑血管的脂肪沉淀，同时中医认为其具有清心安神，补中益气之功效。冬季易上火之人，可选择多食山药粥，山药羹等。
5、百合
百合是润肺非常好的一种食物，可以清楚肝火和肺火，减少出现呼吸系统疾病，百合是滋阴润肺之佳品，虽说其口感不是特别好，但是如果能与莲子一起服用的话，那么就可达到很好的清除肝火的作用。另外对于老人，小孩多吃百合粥还可减少呼吸系统疾病，更有利于理气。
6、西红柿
西红柿对于一些肝火旺盛的人特别有疗效，可以帮助我们祛除肝火。西红柿素有“美容王“之美称，其实西红柿也具有下火，平肝，补血之功效。特别是秋冬季易发肝火旺，多喝西红柿蛋汤有一定的辅助作用。
7、苦瓜
苦瓜降火是我们都知道的，虽然吃起来非常的苦涩，但是降火效果非常好。苦瓜是寒凉性食物的代表，虽其苦无比但是却是泻火的良方，是清热解毒的最佳选择。
8、黄瓜
黄瓜非常常见，多吃一些黄瓜还可以帮助我们有效的祛除肝火，黄瓜汁不仅可美容，同时还可消除肝火，特别是对由于肝火旺引起的口腔溃疡有着很好的辅助治疗作用。
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