洋河大曲白酒介绍,洋河大曲属浓香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,入口鲜爽甘甜,口味细腻悠长,最适合南京好菜,盐水鸭,金陵烤鸭一同畅饮。洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒。 接下来我们一起看下洋河大曲白酒介绍。
洋河大曲白酒介绍1
洋河大曲白酒介绍
洋河大曲
洋河大曲是江苏省洋河酒厂股份有限公司所产,可考证的历史至今已有四百多年。明朝时就已闻名遐迩,明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到:“行客年年任往来,居人自在洋河曲”,洋河曲指的就是洋河大曲,曾被列为中国的八大名酒之一。
1915年在美国旧金山巴拿马赛会上获银牌奖。1929年在工商部中华国货展览会上获二等奖。1979年、1984年、1989年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。1990年获香港中华文化名酒博览会特奖和金奖。1992年获美国纽约首届国际博览会金奖。现今洋河大曲的主要品种有蓝瓷、天蓝、精制、八角、象耳五个品种。
洋河大曲以产地而得名,属浓香型大曲酒,系以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。(俗话说:“名酒产地,必有佳泉”。如被誉为“国酒”的贵州茅台,水源是由山泉汇流而成的赤水河,水清味美。四川泸州老窖特曲则是取用“龙泉井”之水。绍兴加饭酒取用的是清澈如镜的鉴湖水。
名垂千史的山西汾酒,用的则是杏花村清激甘醇的`神井水;名扬五洲的洋河大曲,取益于清凉甘甜的洋河“美人泉”水。)由于推行全面质量管理,沿用“老五甑续渣法”,同时采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术,使洋河大曲日臻完美,形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格,“闻香下马,知味停车;
酒味冲天,飞鸟闻香化凤;糟粕入水,游鱼得味成龙;福泉酒海清香美,味占江南第一家”, 洋河大曲酒液无色透明,醇香浓郁,回味悠长,被专家和消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。
白酒功能介绍
白酒除了饮用外,还有其他功能,现介绍如下。
减痛:不慎将脚扭伤后,将温白酒涂于伤处轻轻,能舒筋活血,清除疼痛。
去腥:手上沾有鱼虾腥味时,用少许清洗,即可去掉腥气味。
除腻:在烹调脂肪较多的肉类、时,加少许白酒, 可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦:剖鱼时若弄破苦胆,立即在鱼肚内抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。
减酸:烹调菜肴时,如果加醋过多,只要再往菜中倒些白酒,可减轻酸味。
去泡:因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时,临睡前把白酒涂于起泡处,次日晨可去泡。
增香:往醋中加几滴白酒和少许食盐,搅拌均匀,既能保持醋的酸味,又能增加醋香味。
洋河大曲白酒介绍2
白酒排行榜前10名,十大公认最好喝的白酒品牌,你喝过几种?
不管天南地北,请客吃饭、办酒席、求人办事都离不开白酒,几千年的白酒文化根植于每个中国人心中、
一般,两三杯下肚,不熟的人也打开话匣子,都说中国人内敛,那是还没喝酒前的中国人,人与人的距离因酒拉近。
不过,市面上那么多白酒,哪些白酒品牌好?哪些是真的好喝?小编喝白酒十几年,结合身边一圈酒友评价,总结了白酒排行榜前10名:十大公认最好喝的白酒,本排名全从身边调查,有贵有便宜,大家做个借鉴即可。
1、 茅台酒
贵州好山好水出好酒,茅台不愧为国酒,要说酒和当地高粱和水有很大关系,特别是坤沙酒口感确实非同一般,顶级的入口感,醇厚绵久,一口酒入喉像悬在喉头,品出多种滋味,有微甜微苦细腻,久久不绝。
2、 剑南春
来自四川,多山多水的绵阴天气,造就了这款浓香型白酒,品一口像李白诗句般,窖香扑鼻,直下三千尺,整体口感烈,净,爽,不带丝毫赘余,喝完一口在一口,干脆如川地性格,就是干。
3、 龙凤酒
同样来自贵州茅台镇,茅台酒隔壁,独有的千年古法12987酿酒工艺,让它相比茅台多了一层特色,口感和茅台相同,不过多一层劲,这层劲道没10年酒史分不清差别,像一口不够,要多喝几口,但就是几口,不能多,多了就破坏了整体的协调性,龙凤酒窖藏越久这层劲道感觉越足。
4、 五粮液
对这款酒酒友一致评价,至少要喝一次,喝尽兴,这样才能感受五粮液微醺介于醉酒之间的那种感觉,一款能勾起无线思绪的酒,果然四川出好酒,真如李白说,金樽清酒斗十千,玉盘珍馐直万钱。
5、 汾酒
山西原干旱之地,水是宝贵的资源,汾酒就如每家每户掌上明珠出阁那一抹红盖头,被风吹起的瞬间,珍贵,这个珍贵不是价格,而是口感似乎融入山西人民的敛,酒入口一口似浓缩了万口,在唇间喉管徐徐展开。
6、 郎酒
郎酒一个字,全,口感也是如此,如果说其他酒各有独特的味道,那么郎酒便是全,每口都不同味,不管青花郎红花郎,也只是在全的基础上做文章,这是一款好酒,也是口感白酒排名在此的缘故。
7、 洋河
低度数酒必须有它的排名,适口性好,不容易上头,也是年轻的.酒友喜欢喝的缘故,入口绵柔舒适,像吞了口棉花糖。
8、 稻花香
来自湖北的酒,自古水系发达,不同于川贵,湖北的水更多一层汇集,这也造成了多种口味,每次和酒友品稻花香,每一瓶斗不同感觉,这说起来很奇怪,口感上差别不大,但就是感觉不同。
9、 泸州老窖
古老的酒,正宗的味,喝酒如果要寻源溯根,这款酒的口感就是根,就是标准,正宗的味,不偏不倚,入口劲辣,可能不太适合年轻的酒友,不过正宗就是这个味。
10、 古井贡酒
安徽酒,味道没得说,要说喝酒喝的是个场合,古井贡酒不管什么场合拿起来都不会跌份,香一个字还是香,没喝酒先问香,入口香,回甘还是香,空杯依旧留香。
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