老年人夏天可以适量多吃一些消暑、健脾、化湿的食物，比如西瓜、绿豆、豆腐、玉米、鲫鱼等
老年人夏天需要多吃的食物1
一、多吃瓜类蔬菜。
蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝
二、多吃凉性蔬菜。
进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的'呢？如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
三、多吃“杀菌”蔬菜。
夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
夏天一般暑气、湿气较重，是人体脾胃较脆弱的时候。由于老年人本身身体比较虚弱，容易受到气候因素的影响，所以，老年人夏天应适量多吃一些消暑、化湿，健脾的食物，以滋养脾胃。常见的这类食物有西瓜、绿豆、豆腐、玉米、鲫鱼等，日常饮食中还可以将莲子、扁豆、荷叶、绿豆等食物加入糯米一起煮粥，待其温凉后食用，也可起到祛暑健脾的效果。
需要注意的是，这类食物的摄入也需要适量，不能过量食用，否则可能会导致体内寒气偏重，引起腹泻、腹胀、食欲不振等不适。
老年人夏天的饮食建议
少食多餐。每顿吃的量少一些，半饱即可，等到饿的时候再吃，不过不是吃饭点，补充的食物要容易消化，量控制的要更少，否则会影响到消化系统的节律性，等到你真正吃饭的时候它就不消化了。
勾芡淋汁好味道。一般来说，老年人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。
饮食讲卫生，要现做现吃。因为，冰柜绝不是保险柜，尤其是做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲。
饭后多运动。饭后不要立刻躺下睡觉，或者坐着工作，而是要先保持身体站立，走走路，还是那句老话，饭后走一走能活九十九。不过，饭后不能剧烈运动，因为剧烈运动会使消化系统停止工作，反而造成消化不好。
良好环境助食欲。另外，也可从营造良好的进餐环境，加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物，或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑，引发进食的欲望。
少吃冷饮。天气炎热时，适当吃些冷饮有祛暑作用，但冷饮过量，会直接使胃肠适度下降，伤脾胃，直接影响食欲，所以，老人每次吃冷饮的量要掌握好，避免引起胃肠功能紊乱。
老年人夏天需要多吃的食物2
一、鱼肉
鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，味道鲜美，易吸收，增强免疫
推荐做法：【炖鱼汤】
1.菜市场买一条新鲜的鲤鱼，先让师傅处理干净，然后拿回家再清洗，去除腹部的黑膜，鱼鳃也要去掉，这些都是腥味的来源。
乌鸡又叫“药鸡”，肉质鲜美，营养丰富，是补虚劳、养身体的上好佳品！乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、类胡萝卜素、多种维生素和矿物质。其中，维生素C、氨基酸等多项营养物质的含量，高于其他普通的鸡肉。常吃乌鸡有补肝补肾、益气补血、健脾止泻、强筋健骨、延缓衰老、增强免疫力等功效！
推荐做法【萝卜玉米乌鸡汤】
1、乌鸡洗净，剁成小块，萝卜洗净去皮后，切成大块，玉米去皮后，切成小段。
2、锅内加水，凉水放入鸡肉，加入适量的葱段、姜片和料酒，大火煮开后，撇除浮沫，将鸡肉捞出，用温水清洗干净。
3、将鸡肉重新放入锅中，加入足量的开水，加入适量的葱段和姜片，大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖40分钟，然后打开锅盖，将萝卜和玉米放入锅中，加入适量的盐调味，再炖20分钟，即可食用。
三、鲍鱼
鲍鱼自古以来就是名贵的.海珍品，它跟海参一起一直都是滋补的佳品，现在鲍鱼已经实现了人工养殖，因此鲍鱼也成了老百姓能够吃得起的美味。
鲍鱼的营养价值极高，每100克鲍鱼中就含有19克的蛋白质，不仅如此鲍鱼中还含有丰富的矿物质和微量元素，鲍鱼中的鲍灵素更是对身体特别有益。
推荐菜谱：红烧肉炖鲍鱼
1、五花肉皮面朝下在干锅中蹭至皮面焦糊起泡，然后入清水中刮洗干净，鲍鱼用小刷子刷去黑边洗净，把肉用小刀剜出来，去除内脏后清洗干净。
3、锅中加入少许油， 把五花肉块入锅用小火煸炒出油脂，炒至五花肉变色吐油后，把五花肉盛出，多余的油脂留作他用。
4、把锅洗净后烧干，下入少许油，然后下入冰糖炒出糖色，炒出糖色以后倒入清水，把五花肉入锅，加入八角、葱姜块、生抽和老抽调好色，用小火慢炖。
5、炖至锅中汤汁浓稠，五花肉软烂以后，把葱姜块捡出来，下入改好刀的鲍鱼。
6、炖至鲍鱼的花刀绽开以后，开大火收浓汤汁，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。
所以想要夏天吃得好，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。
后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰多的不用再花钱去医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
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