尖椒炒肉是一道开胃的家常菜，不多如果吃多了的话是会上火的，只要适当吃一些就没什么问题。尖椒的辣味在辣椒家族里面都是算很重的，用它来炒菜十分开胃，总能勾起我们的食欲，不过正因为比较辣，就很容易造成上火，尤其是在一些湿热的南方地区，吃尖椒之后很快就会出现喉咙痛等上火的症状，加上炒肉也比较热气，因此这道菜是属于容易造成上火的菜肴了。
虎皮尖椒是一道四川的名菜，所以它属于川菜。虎皮尖椒味辣，于是便成为了很多喜辣人的心头好。虎皮尖椒主要食材就是尖椒，主要烹饪工艺非常简单，那就是炒。虎皮尖椒的成品外脆内软，辣味十足。它是以尖椒、葱、姜、蒜、耗油等辅料适量制作而成的。
虎皮尖椒虽然貌不惊人，但是在很多家庭的菜谱中却是常客。在很多时候，上班族上了一天班，下班回到家没时间购买食材或者没精力花费时间去做丰盛的菜肴，那么虎皮尖椒的出现，就为你的快节奏生活带来了非常意想不到的的美味。
因为虎皮尖椒往往只需要几只尖椒便可以做出来，看似简单的虎皮尖椒去非常下饭，虎皮尖椒可谓大俗即大雅。
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