降低血糖、润肺化痰、预防心脑血管疾病、促进消化等。
柚子的功效与作用1
柚子含丰富的维生素C，可为机体补充维生素，维生素C具有抗氧化及美容养颜的作用，可以清除体内多余的氧自由基，适量的补充维生素C有助于提高机体免疫力，促进伤口愈合。
柚子水分含量高，热量低，为糖尿病患者比较理想的水果。
柚子口味酸甜，具有促进消化的功能，同时还有一定的止咳、化痰功效，咳嗽的患者吃柚子有一定的好处，可减轻不适。
柚子中含有的膳食纤维可促使胃肠道蠕动，能够有效改善便秘。
柚子是一种健康水果，日常可适量食用，食用时应注意适量，大量食用容易导致腹泻。另外长期服用降压药、他汀类降脂药者，应适量吃柚子，可少量吃并与服药时间间隔够2个小时以上，以防柚子影响药物疗效或增加药物不良反应。服用降压药、他汀类降脂药者，尽量不吃葡萄柚。
柚子性寒，味甘。可以起到润肺化痰、降血糖、预防心脑血管疾病、促进消化、补充营养等功效。
1、润肺化痰：
柚子含有丰富的维生素C和多种微量元素，具有润肺止咳、清热止咳的功效。葡萄柚含有丰富的水分，还能帮助人体补水，促进消化。
2、降血糖：
柚子微苦的'口感来源于柚皮素，它能促进身体对胰岛素的响应，从而帮助治疗糖尿病，另外，它还含有少量的果糖和其它糖，可以帮助糖尿病患者治疗。
3、预防心脑血管疾病：
柚子中富含维生素B1、B2等，是人体所必须的维生素，缺少了就容易得神经炎等疾病。同时柚子含有丰富的维生素C，能防止因血液粘稠所致的各种病症，比如心脑血管堵塞所致的血栓。而且，维生素他命C是一种很好的抗氧化剂，经常吃柚子，可以帮助细胞抗氧化，抗衰老。
4、促进消化：
柚子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘以及维持健康的消化道功能。同时，柚子中的柠檬酸有助于促进胃酸产生，促进食物的消化和吸收。
5、补充营养：
柚子富含膳食纤维、维生素A、维生素B6、叶酸、钾、镁和其他微量元素。这些营养物质对于身体的正常运作和健康发挥重要作用，适当食用有利于补充营养。
但是要注意适量食用柚子，以免对身体健康造成不良影响。
营养价值
柚子果肉细嫩多汁，含有丰富的维生素B族、维生素C、蛋白质及铁、钙、磷等营养成分。另外还含有黄酮类、固醇类、香豆精类物质，以及有机酸、挥发油、果胶等成分。
注意事项
适宜和禁忌
适宜：消化不良、痰多气喘者柚子有理气化痰、润肺清肠、健脾等功效，消化不良者、咳嗽、痰多气喘者尤其适合食用。
禁忌：体质虚寒、痛经者柚子性寒，体质虚寒、痛经等女性不宜多食，否则容易导致腹泻、腹痛等不适。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
柚子味道酸甜可口，能健脾开胃，增进孕妇食欲，补充多种营养元素，故孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。
婴幼儿在可以进食辅食后适量食用柚子，能够增进食欲，促进消化，同时补充维生素以及膳食纤维。
温馨提示
刚采下来的柚子滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是2周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。柚子存放最好处于通风处，温度不宜过低，最好在10℃以上；柚子怕水，最好不要沾水。
柚子的功效与作用2
1、润肺清热
柚子本身性寒，味道甘甜，能够起到润肺清热的功效，有效改善咳嗽、咽喉肿痛等不适的症状。如果患者出现咳嗽的症状，可以适当吃柚子等食物。但是不建议空腹吃柚子，以免对胃肠道造成刺激。
2、化痰止咳
柚子还具有化痰止咳的作用，如果出现咳嗽、咳痰等不适的症状，患者可以适当吃柚子，对身体的健康有好处。但是不建议大量食用，否则可能会导致脾胃虚寒，加重对胃肠的刺激。
3、滋阴养肝
柚子中含有丰富的维生素C和矿物质成分，适量食用后可以起到滋阴养肝的作用，有效改善肝脏的代谢功能，进而提高身体的免疫力。同时也能够增强肝脏解毒的能力，避免出现肝脏功能受损的情况。
除此之外，还可以起到润肠通、补充营养、增强体质便等作用，需要把握好食用量。虽然上述食物对身体健康有好处，但是要避免过量食用，否则会增加胃肠道的负担。
营养价值
每100克柚子含蛋白质0.7克，脂肪0.6克，糖类12.2克，粗纤维0.8克，灰分0.9克，磷43毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.12毫克、钾257毫克、钠0.8毫克、镁16.1毫克，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸，以及丰富的有机酸、柚皮苷、橙皮苷、挥发油等。
功效与作用
1、辅助降糖：柚子中含有胰岛素样成分，适量进食具有辅助降低血糖的'作用；
2、醒酒解毒：柚子能解酒毒，除去酒后口中异味。酒后食柚子，可使人唇齿生香，不至于酒气熏天；
3、抗菌消炎：柚子中的柚皮苷和橙皮苷能一定程度上抑制金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等细菌的生长，橙皮苷对真菌和某些病毒感染也有一定的预防作用。
此外，柚子还有润肠通便、健胃消食、化痰止咳等功效。
食用注意事项
1、柚子有滑肠之效，腹部寒凉、身体虚弱、腹泻者少吃或者不吃；
2、柚子不能和寒凉食物一起吃，例如螃蟹、鸭肉等；
3、柚子不要在空腹的时候进食过多，以免使胃酸分泌过多。吃柚子之后注意漱口，以免过量的糖分粘在牙齿上，导致龋坏。
怎样吃更健康
柚子一般是直接生吃，将柚子皮剥掉，吃柚子肉。也可以榨成柚子汁饮用，或者做成果酱、果茶。
选购技巧
柚子以个大、色黄、质硬、饱满、分量重者为佳，通常汁水足、甜度高、口感嫩。对于没有剥开的柚子，可以放在阴凉处保存，对于剥开的柚子，可以放在保鲜袋中，置于冰箱内。
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