误区:补微量元素就是吃保健品
有的人喜欢服用营养保健品,而且是盲目地服用补充微量元素的保健品,非但机体可能不吸收,还容易出现各种微量元素间的相互抵抗问题,如钙和锌会影响铁的吸收率,铁也会降低锌的吸收率,而且微量元素补充过量还可能使人中毒。因此,当碰到缺乏某种微量元素时,不要擅自吃药,最好先进行食物补充,并定时和医生联系,由医生决定是否需要吃药或保健食品。
其实食物补充就足够。
人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同,所以在平时的饮食中,要做到粗、细粮结合和荤素搭配,不偏食,不挑食,就能基本满足人体对各种元素的需要。
缺铁可多吃动物肝脏、血制品及肉类,并注意补充维生素C;缺锌可多吃一些动物肝脏及贝类海产品;缺钙可通过豆制品、奶制品和鱼肉等食物补充。
硒有抗氧化作用,可以加速消除人体细胞中所含的杂质,并可延缓衰老,肉类、鱼类、大蒜、洋葱、蘑菇和多种干果都含有丰富的硒。
含铜、金、银微量元素的食物有粗粮、豆类、干果及海产品、绿叶蔬菜。
含钙和氟的食物,如乳类、鱼类、豆类、花菜、荠菜和茶叶等,有助防止骨质疏松症。
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