食谱搭配原则，民以食为天，在日常的生活中，吃对我们来说十分的重要，我们不仅仅要注重吃什么，更要留意的是怎么吃才能是营养才能更健康，现在分享食谱搭配原则。
食谱搭配原则1
一、膳食搭配的原则
1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)
2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。
3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的'。
4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。
5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
二、主食搭配的技巧
1、粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥
2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味。
3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。
4、粮菜搭配。米饭配以素菜好，如油菜饭。
5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。
6、宴席上的主食搭配
传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小，不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。
三、副食搭配的技巧
1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。
2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。
3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。
4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。
早餐
A、麦皮一碗、脂奶一杯
B、苹果三个、清茶一杯
C、 香蕉二条、绿茶一杯
D、提子麦包一个、乌龙茶一杯
E、粟米片一碗、脂奶一杯
F、 西梅五粒、脂奶一杯
G、 麦包一碗、西梅汁一杯
午餐
A、蕃茄鸡蛋三文治一份、绿茶一杯
B、 云吞面一碗、灼菜一碗
C、 什菜沙律一碟、绿茶一杯
D、 菠菜面一碗、乌龙茶一杯
E、 牛丸米一碗、灼菜一碗
F、 墨丸米一碗、灼菜一碗
G、吞拿鱼三文治一份、清茶一杯
晚餐
A、猪扒一件、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗
B、牛扒一件、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗
C、 瘦肉九片、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗
D、蒸粉六汤匙、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗
E、卤水鸡翼三只、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗
F、油鸡（去皮）四件、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗
G、 灼虾八只、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗
食谱搭配原则2
1、多样化食物种类：
摄入多种类型的食物可以确保我们获取丰富的营养。主食、蔬菜、水果、蛋白质来源（如肉类、鱼类、乳制品、豆类）以及脂肪类食物都应包含在我们的饮食中。各种食物提供不同的维生素、矿物质和纤维，满足身体各方面的需要。
2、合理控制食量：
尽量避免暴饮暴食以及剩余食物浪费。适当控制食物的分量有助于维持健康体重，并减少慢性疾病的风险。可以借助碗或者称量工具来帮助掌握适量的进食分量。
3、平衡营养摄入：
膳食中各种营养物质的平衡是维持健康的关键。碳水化合物、蛋白质和脂肪都是身体所需的重要营养素，但比例需要适度。建议摄入足够的优质蛋白质，如鱼类、蛋类和豆类，搭配高纤维的主食和新鲜蔬菜水果。限制不健康脂肪的摄入，如饱和脂肪和反式脂肪。
4、五谷杂粮为主食：
选择全谷物和杂粮作为主食，如糙米、全麦面包和全麦意面等。相比精细加工的.主食，五谷杂粮富含纤维、维生素和矿物质，对于预防慢性疾病和提供持久能量非常重要。
5、注重蔬菜和水果摄入：
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对身体有益。建议每天摄入五份以上的蔬菜和水果，可以多样化选择，以确保获得各种营养成分。
6、控制盐和糖的摄入：
过量的盐和糖摄入与高血压、心脏病和其他健康问题相关。适量使用调味品取代过多的盐，减少加工食品和饮料中的糖分摄入。
7、饮食的多样性和节制：
合理搭配食物类型的同时，也要注意适度进食。多样性可以带来丰富的口味和营养，但过度或不均衡的摄入可能导致身体不适。
8、坚持规律进餐：
形成固定的进餐时间和规律的饮食习惯有助于消化系统的正常工作，并维持稳定的血糖水平。不要忽略早餐，通过间隔合适的小餐来控制饥饿感和过度进食。
最后要提醒大家，在改变饮食习惯时要根据个人的需求和健康情况进行适当的调整。如果有特殊的饮食需求或慢性疾病，请咨询专业医生或营养师的建议。通过遵循健康饮食的搭配原则，我们可以更好地关爱自己的身体，并享受到健康生活带来的好处。
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