在宝宝1岁以后可以适当给他使用食用菌.食用菌对宝宝的健康大有好处.
1.食用菌富含优质蛋白.蘑菇. 木耳.金针菇.草菇等事物中的优质蛋白 质含有17-18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,含量接近于肉类和蛋类,明显高于蔬菜和水果.这些蛋白质生理活性高,吸收率可高达80%以上,最适合儿童食用.
2.食用菌种还含有丰富的维生素及多种矿物元素.对儿童的发育和疾病预防具有特殊效果.如维生素a可保护视力,维生素c可防止儿童患坏血病等.
3.食用菌中还含有多种有益儿童健康的 特殊物质.如干扰素诱导剂,是一种低分子糖蛋白,能嵌入肝炎.带状疱疹.流感等病毒颗粒,抑制其增殖.又如腺嘌呤,有抵抗感冒和结核病的作用.