孕妇水肿饮食原则之一：足量的蔬菜水果
准妈妈每天还要记得坚持进食蔬菜和水果，蔬菜和水果中含有大量的人体所必需的多种维生素和微量元素，这些物质可以帮帮助提高机体的抵抗力，促进肌肤的新陈代谢，还有很好的解毒利尿的作用呢。进食蔬菜的量每天也最好不要少于500克。
孕妇水肿饮食原则之二：高蛋白饮食
水肿的孕妇，尤其是那些由于营养不良引起水肿的孕妇，每天最好都可以摄取一些优质的蛋白质，比如说肉、鱼、海鲜、贝类、蛋类、奶类及比如说奶制品、豆制品等都可以帮助缓解孕妇孕期水肿。缺铁性贫血的孕妇每周最好是还可以进食2~3次的动物肝脏来给自己补充铁质。
孕妇水肿饮食原则之三：由食物中摄取维生素B1或补充维生素B群
富含维生素B1的食物包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯，其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看，植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。
孕妇水肿饮食原则之四：摄取具利尿作用的食物
被认为有利尿作用的食物包括洋葱、大蒜、南瓜、冬瓜、菠萝、葡萄、绿色豆子等。
以上四点就是孕妇水肿饮食的原则，孕期水肿除了注意孕期的生活以合理和科学的饮食，往往能起到事半功倍的作用，促进水肿消退。
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