看包装。
真奶粉的包装一定是完好无损，封口平整，在奶粉包装上应有清晰的印刷图案，明了详细的生产日期、产品配方和企业信息等必要的文字说明。
不少大品牌奶粉的包装上都具有防伪标志。消费者可通过查追溯码、物流码、商品条形码等防伪标签验明真伪。
试手感。
用拇指与食指捏一些奶粉摩擦，真奶粉粗细均匀、质地细腻，有轻微“吱吱”声。假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。
辨颜色。
真奶粉的颜色多呈现天然的天然乳白色、乳黄色。
假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。
尝口感。
干吃奶粉品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加甜味食用香精除外)。
假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
闻气味。
正常的奶粉有乳香味，劣质的奶粉香精味很浓。还有一种劣质奶粉闻起来一点味道都没有，这种奶粉连最起码的脂肪和蛋白质都达不到指标。
溶解速度。
奶粉溶解速度跟奶粉的冲调温度、冲调方式、奶粉质量等都有影响，但不能认为溶解速度只跟奶粉质量相关。
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