春季食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。
春季养生健康的饮食菜单1
春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。
健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补。但是素有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么幸运了，旧疾极易复发。
此时，对与这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到康复。
春季食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。
然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。
春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发。
总的说来，春天的调养药膳，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。
春季中医葱姜蒜饮食养生
1、早春：吃点葱姜蒜
在早春的时候，天气还比较寒冷，这时候阳气还没有生发，在此时，可以适当的吃一些芥末、 韭菜、姜、蒜等蔬菜，能够起到驱散阴寒的作用，能够帮助阳气生发，从而起到杀菌防病的作用。
2、仲春：多吃野菜
古人常说，在春季的时候，应该以 养肝为主，在这个时候应该多吃一些养肝的食物，如蜂蜜、 大枣、锅巴等食物，都能够起到 滋补脾胃的作用，在这个时候，应该少食辛辣以及油腻的食品。
除此之外，还可以适当的食用一些野菜，如 荠菜、 马齿苋、 鱼腥草、 蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地择食。
3、暮春：要吃得清淡
在这个时候，逐渐靠近夏季，气温不断升高，在这个时候，所食用的食物应该以清淡为止，应该多食用含有蛋白质比较高的食物，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶;
防止体内积热。但专家提醒，在这个时候，不要进食 羊肉、狗肉等大补食品，容易引起各种疾病。
春季饮食养生原则
1、主食中选择髙热量的食物；
2、保证充足的优质蛋白质；
3、保证充足的维生素。
所谓高热量的食物，是指主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。
所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊痩肉 等。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C,是增强体质、抵御疾病的'重要物质。
传统饮食养生学认为，春季饮食应顺应春天阳气升发的特点而食用具有辛甘升散作用的食物，如大枣、韭菜、香菜、虾仁、豆豉、葱、姜等，少食生冷 油腻之品，还分注意多食甘，少食酸，以防肝气太过而伤脾。
立春饮食有什么养生原则？
宜清淡
春季“肝气”旺，会影响脾胃的运化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥，来控制过旺的肝气，预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。
立春过后，平日脾胃不好的人，一定要饮食清淡、适量，尤其应忌食羊肉等热性食物或海鲜等发物。
宜温补
告别大寒，进入立春，应适当减少进补，可顺应季节的变化多吃些温性的食物，比如大葱、生姜、大蒜糯米、胡萝卜等，能起到祛阴散寒的良效。
忌辛辣
立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。初春时期，人体呼吸系统抵抗力下降，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，辛辣的食物刺激呼吸道，且损耗阳气，导致上火，更易感染病毒。
忌酸收
中医认为，春季对应五脏中的肝脏，容易肝气过旺。酸味容易入肝，且具有收敛之性，多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄，反而使本就旺盛的肝气更盛，伤及脾胃。具有酸性的食物如西红柿、柑橘、柠檬、乌梅等都不宜多吃。
宜甘润
春天气候变化快，空气时而干燥时而湿冷，胃肠处于敏感的状态，常常出现没有食欲的情况。这时候应多吃甘味食物。
要注意的是，甘味和甜味不完全相同。所谓甘味食物，不仅指食物口感有点甜，更重要的是具有滋补脾胃的作用，多吃甘味食品可补益人体的脾胃之气。
甘味食物中首推大枣和山药，常吃这两样东西有助于提升人体免疫力。也可以将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，能预防胃炎和胃溃疡的复发。
此外，还有菠菜、芋头、红薯、土豆、黑木耳、桂圆、栗子等，都是不错的甘味食物。
春季养生健康的饮食菜单2
春季该如何健康饮食减肥呢？
1、多补充水分
有研究显示，在喝下480公克的水之后10分钟，身体的基础代谢率提升30%。因此多补充体内水分，促进新陈代谢，也可有效减重。
2、饭后甜点
甜食不必然会增加体重，重点是选在对的时间吃，例如是配正餐吃或吃完正餐后立即吃，不要在正餐之间的空档当点心吃，就不会有增胖的问题。此外，虽说是甜点，但仍应注意甜点的糖分或高果糖浆的成分不宜过高。
3、食盐的摄取要恰当
在减肥的过程中要特别注意钠平衡。因为，摄取过量的钠不仅会让减肥计划搁浅，还会让身体体能越变越差。少吃盐就是我们首先要做的`，这样才能维持体内的钠平衡，促进新陈代谢，并保证心脏与骨骼的健康。
4、多吃鱼
品目众多的肉类中，鱼肉是排毒饮食中的重要成分。鱼肉不仅富含能帮助消除体内自由基的OMEGA-3脂肪酸外，还具有超强的甩掉有毒脂肪的能力。每周保证4~5餐的饮食有鱼肉，不但能排毒减肥，更能防毒。
5、每天吃综合坚果
坚果类拥有多重健康效益，其中当然也包括减重，例如花生含有叶酸，能燃烧有害的胆固醇；此外，花生也含有大量纤维素，可有效清除肠内垃圾，不易导致肥胖。
6、摄取正确的脂肪
避开反式脂肪，另外饱和脂肪(常见于肉类、乳制品食物)的摄取量也要降至最低。不饱和与单元不饱和脂肪酸，才是对健康有益的，蔬菜类、豆类、坚果类、橄榄油等都富含不饱和脂肪酸。
7、乳制品可每日吃
乳制品含有丰富的钙质，除了促进骨骼发育之外，还可减少腹部的脂肪堆积，有效减重。当然，钙质对减肥最基本的效果就是改善体内血液的酸碱度，提升新陈代谢速率。
8、每2小时吃蔬菜水果
每2～3小时，就吃一些水果或蔬菜，不仅能强化身体的抵抗力，而且能减重。
很多不喜欢喝水的美眉，也可以利用这个机会为身体多补充水分，从而达到促进身体新陈代谢的效果，长时间下来，减重效果一定很显著。
9、多吃高纤维全麦食物
全麦食物可以补充身体需要的能量，让你有饱足感，避免因感到饥饿而过度饮食。特别是像糙米、全麦面包这种富含膳食纤维的优质食物，多吃就能帮你带走体内多余的垃圾。
10、摄取足够的蛋白质
蛋白质内含的胺基酸有助于增加肌肉量、调节负责控制食欲的荷尔蒙分泌，促进卡路里燃烧。除了乳制品，鱼类和豆类都含有丰富的蛋白质。
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