50左右。
100克腊肉是多少片1
100克腊肉是多少片？
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的'腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。
所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
50片左右。根据查询相关资料得知，腊肉的热量比较高，每100克腊肉之中含有近700大卡的热量.摄入体内之后非常容易转变成脂肪。100克腊肉能切50片左右，吃太多的腊肉容易形成肥胖现象，所以建议减肥的人群不要吃太多的腊肉。
100克腊肉是多少片2
豌豆怎么炒腊肉好吃又简单(豌豆片炒腊肉的家常做法)
冬天除了萝卜白菜蒜苗豌豆尖，还有个东东我感觉一到冬天就蛮多的，那就是豌豆。豌豆除了炒腊肉，做腊味豌豆饭，炒饭之类的，做成肉末豌豆也同样美味，简单有营养，超下饭的。其实在我们这里，不叫肉末豌豆，叫烂肉豌豆，跟烂肉豇豆一样，小朋友都喜欢吃。这款是带汤汁的哈！那么，制作肉末豌豆需要用到的食材有：豌豆米，一小截胡萝卜，猪肉，姜；调味的有：盐，鸡精（不喜不放），淀粉。喜欢的话，可以撒点胡椒粉。
把猪肉剁成肉末，加适量淀粉和少许清水，老姜切姜末一起放进去，用手抓匀；豌豆米洗净沥水；胡萝卜去皮切小丁；另取一小碗，放适量淀粉和清水，少许鸡精，调成水淀粉，不需要太厚，勾个薄欠。
热锅凉油，下肉末，炒散，至变色。注：做这道菜，我个人喜欢把肉剁得很碎，按我们这里的话就是“剁茸”，煮好后基本都是细细的肉渣，就好像融进了汤汁里一样。当然这只是我个人的习惯哈！想看得见肉，就不要剁得太细。
加适量清水，能没过豌豆米即可。这里我就没有另加糖了，因为豌豆米和胡萝卜都是带甜味的。如果要加胡椒粉，就现在撒吧。
开锅后下豌豆米，再次开锅，改最小火，把豌豆米煮至你喜欢的'口感。
接着下胡萝卜丁，翻炒均匀，小煮片刻即可。
最后加适量盐，勾入水淀粉，改中大火，用锅铲推匀，至汤汁浓稠，即可关火。喜欢的话，起锅前可以撒点葱末。
盛出，肉末豌豆就完成哒~很多时候做菜，就是一点油盐，一点姜，就很出味了，不需要过多的调味。
好吃不过家常菜：肉末豌豆，跟米饭拌一拌，我能吃两碗饭~
如果不想吃加汤的，想吃炒的，就豌豆焯水，炒肉末（加生抽淀粉清水抓匀），下豌豆，胡萝卜（还可以加点彩椒），加盐，鸡精，起锅。好啦，喜欢的亲，动手做起来呗~！
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如何制作美味腊肉
选择优质肉品
制作美味腊肉的关键在于选择优质的肉品。首先，肉的选材要严格，选择优质的瘦肉，如猪腰、猪肩等，肉的肥瘦搭配要合理。其次，肉的色泽要呈现深红色，且肉质细腻鲜美，带有一定程度的胶质，这样做出的腊肉才能更有口感，更为美味。最后，选用新鲜的瘦肉，通常是带皮去掉油脂的部位，提高了肉质的弹性，同时也可以做出更好的口感。
腌制腊肉的配料
制作腊肉的时候腌制的调料是必不可少的，不同的腌制方法需要不同的`调料。通常需要盐、糖、酱油、五香粉、八角、桂皮等调味品。其中糖的作用是回甘，增加口感；盐是脱水、脱水、杀菌的重要调味品，酱油是使肉的颜色变深；五香粉则是增加香气，带来丰富的口感。添加一部分八角和桂皮可以让腊肉的口感更加浓郁、有层次感。
冬季腌制方法
冬季腌制腊肉用料与夏季腌制不同，需要增加大蒜、生姜和花椒等辛香料，使肉质更加鲜美，腌制时间也会相应增加。一般冬季最好用腌肉的方法，肉质更嫩滑、口感更鲜美。首先选好肉品，洗净晾干；然后将盐、糖、八角、桂皮、料酒等调料放入大碗备用，将洗净的肉品均匀涂抹腌料，放入冰箱腌制3-5天即可。
夏季腌制方法
夏季是腌制腊肉的好季节。在腌制腊肉的过程中，夏季的温度和食品中的微生物共同作用，能够更好的帮助调味品入香入味。首先选好肉品，将盐、糖、酱油、五香粉、八角等等物，按照比例调和成腌料，然后将肉品均匀的抹上腌料，放置几个小时，晾晒1-2天，最后放入特制的腌肉缸内密封罐即可。
烹饪腊肉的方法
制作好腊肉之后，可以使用烹饪的方式来增加腊肉的食用味道。首先将腌制好的腊肉用冷水浸泡片刻，将过多的盐分浸出；然后将腊肉放入锅中用中火煮5-10分钟，直到煮熟；最后根据自己的喜好切成薄片或块状即可食用。
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