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碳水化合物高的食物排名

时间：2023-07-31 14:09:59 生活我要投稿

　　白糖、葡萄干、燕麦片、大米等等。

　　碳水化合物高的食物排名1

　　1、白糖

　　含量：98、9/100g

　　说到糖类，那就不得不提到白糖，白糖主要就是由碳水化合物和钙构成主要营养成分，其中碳水化合物所占比例为98、90%，且人体的消耗需要以糖类氧化后产生的热能来维持，所需的能量大约有70%是靠糖类来供给。

　　2、葡萄干

　　含量：83、4/100g

　　葡萄干是借助于太阳热或人工加热是葡萄果实脱水形成的食品，是一种含糖量高且高能量的营养品，而葡萄干既继承了葡萄也继承了葡萄的多种抗氧化功效，是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源。

　　3、燕麦片

　　含量：77、4/100g

　　燕麦片是由燕麦粒轧制而成的扁平状且形状完整的食品，利用燕麦片煮出来的粥高度粘稠，燕麦片中含有的中β葡聚糖健康成分，具有降血脂、降血糖且高饱腹的效果，另外燕麦片中含有丰富的维生素B1\B2\E\叶酸等，可以有效改善血液循环缓解生活工作带来的压力。

　　4、大米

　　含量：77、2/100g

　　大米别称为稻米，是中国人民的主要食品之一，稻谷经过一系列工序后而制成的食物就是大米，大米含有稻米中将近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，其中碳水化合物占75%，在注释中可以说是碳水含量最高的食物。

　　5、小麦

　　含量：75、2/100g

　　小麦是三大谷物之一，也是在世界各地广泛种植的谷类作物，而中国就是世界范围内最早种植小麦的国家之一，小麦的颖果是人类的.主食之一，磨成面粉可以制作馒头、面包等食物，发酵后就可制成啤酒、白酒或者生物质燃料。

　　6、玉米

　　含量：73、2/100g

　　玉米又称苞谷，是世界重要的粮食作物，主要分布在美国、中国、巴西和其他国家，作为中国的高产粮食作物，是食品、医疗卫生、轻工业等不可或缺的原料之一，而玉米还具有很多生物活性，如抗氧化、降血糖、提高免疫力等。

　　7、红豆

　　含量：63、4/100g

　　红豆是所有豆类中碳水化合物含量最高的一种食物，是十大高碳水食物之一，而红豆还具有清热解毒、健脾益胃、通气除烦的功效，是一种营养价值较高，还被李时珍称为“心之谷”的食物。

　　8、板栗

　　含量：40、5/100g

　　板栗在我国的栽培史至少有两千五百多年的历史，是我国食用最早的著名坚果之一，板栗还有着“千果之王”的美称，是三大木本粮食之一，具有重要的保健价值，它所含的碳水较高，因此它可以供给人体较多热能，可以帮助脂肪代谢，有着益气健脾的作用。

　　9、红薯

　　含量：29、5/100g

　　红薯别称地瓜、番薯，是一种营养齐全且丰富的天然滋补产品，每100g番薯块可食用部分所含碳水29、5g，脂肪0、2g，钙18mg，这些物质可以增强人体抗病能力，提高免疫功能，还可以促进人的脑细胞和分泌激素的活性。

　　10、香蕉

　　含量：22、00/100g

　　香蕉有着“智慧之果”“上苍赐予人类的保健佳果”的美誉，是一种高热量水果，在热带地区，香蕉还被用来当做主要粮食，虽然所含碳水不是最高的，却是一种含糖量较高的食物，此外香蕉中还富含多种维生素与微量元素，不仅可以增强身体抵抗力，还可以平稳血清素及褪黑素。

　　碳水化合物高的食物排名2

　　以下是含淀粉比较多的食物:

　　谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕、、、、)根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕、、、、、)豆类 (碗豆、绿豆、红豆、、、、)淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子、、、、、)

　　不含淀粉的食物

　　豆制品

　　嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等

　　鱼类

　　如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等；以浮游生物为食的鲢、鳙等；杂食性的鲤、鲫等；其他如花麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等；此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等

　　肉类

　　肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的`家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。

　　蛋类

　　蛋是禽类排到体外的卵，人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、鸽蛋和鹌鹁蛋。鸡蛋是营养价值较高的天然食物，其所含蛋白质氨基酸的组成与人体需要最接近，生物价也最高。鸭蛋蛋白质含量不及鸡蛋，碳水化合物和铁的含量则相对较高，较适合老年人食用。

　　奶类

　　奶豆腐，奶酪（分好几种，有中国式的，西式的又好几种），干酪，奶粉，酸奶，奶昔，奶油，奶疙瘩，酸酪蛋，曲拉。

　　部分蔬菜类绿叶菜

　　这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等，另一类是喜温性绿叶菜，如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。

　　水果类

　　葡萄，苹果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃等

　　从化学的角度来讲，淀粉是碳水化合物家族中的多糖一类，分为直链淀粉和直链淀粉。淀粉一般储存在植物中，是植物体中养分，常见于植物的种子和块茎中。我们平时食物中常见的淀粉含量高的主要是主食类和块茎类的蔬菜。主食类的像米饭的原料大米，馒头、面包等面食的原料面粉：小麦，还有玉米都是常见的富含淀粉的食物。这类主食类的食物我们是很容易察觉富含淀粉，但是我们往往会忽略块茎类蔬菜中的淀粉，这类蔬菜中的淀粉含量也是很高的。

　　土豆、红薯、紫薯、山药、南瓜、芋头这些都是常见的块茎类蔬菜，这些食物的淀粉含量很高。还有一些蔬菜也是块茎类，常常被大家忽略，比如：茭白、菱角、芡实、胡萝卜，这些食物的淀粉含量也很高。这些块茎类的蔬菜和主食的主要成分都是淀粉，所以块茎类的蔬菜也是可以代替主食食用的。

　　坚果豆子类的食物也是富含淀粉的，比如黄豆、红豆、豌豆、板栗、核桃。

　　碳水化合物高的食物排名3

　　一、常见碳水化合物食物

　　1、蔬菜类

　　蔬菜类食物中含糖量较低，适合日常膳食中的选择。比如：番茄、西红柿、生菜、黄瓜、豆角等。

　　2、水果类

　　水果类算作高糖分的食物，应当适量食用，尤其是一些浆果类水果，如草莓、蓝莓等，它们的营养价值更高，同时含糖分更低。比如：苹果、香蕉、梨、桃子、李子、西瓜、哈密瓜等。

　　3、谷类食物

　　谷类食物是碳水化合物的主要来源。比如：米、面、面包、粥、面条、大米等。

　　4、食糖类

　　食糖在日常生活中也是比较常见的碳水化合物。比如：白砂糖、红糖、蜂蜜、玉米糖浆等。

　　二、碳水化合物会不会引起肥胖？

　　无论是左右减肥计划的人都应该知道碳水化合物会不会引起肥胖，因为这现在是一个大众化的问题。在《中国居民膳食指南》中，推荐日常能量摄入中，总糖分不超过50%，更具体的标准是多吃不饱的底糖分食品，少吃高糖分食品。行业内也有更清晰的标准，即克制每顿饭摄入大约50～70g；餐后两三个小时则不摄入。

　　事实上，当人体摄入过多的糖分时，它很快进入循环系统，并迅速转变为葡萄糖，这些葡萄糖会立刻被身体的器官和组织所吸收，提供能量。然而，如果身体的能量需求较低，或者同时摄入了大量脂肪和糖分，则过量的葡萄糖以脂肪的'形式储存，进而导致体重增加和不良的代谢的健康问题。因此，虽然碳水化合物不会直接导致肥胖，但是过量的摄入确实会导致人体体重的增加。