田鸭和什么一起煲汤好，鸭肉是比较容易消化的一种肉类，而且里面也含有较多的维生素e和b族维生素，比较健康的肉类，以下分享田鸭和什么一起煲汤好。
田鸭和什么一起煲汤好1
老田鸭和莲藕、山药等食物一起煲汤比较好。老鸭汤属于荤食，可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤，这样能够减轻老鸭汤的油腻，而且还能荤素搭配、均衡营养，像山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿等都可以。
1、两斤左右老鸭一只，生姜切片备用。
2、山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用。
3、毛哥老鸭汤料一包。
4、煮一锅开水，下入老鸭抄至断生。
5、将鸭子捞起，倒掉煮过的水。
6、重新换一锅清水，下入老鸭，生姜，毛哥老鸭汤料。
7.盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟。
8.放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟。
9.用汤碗盛出，一锅香浓的'老鸭汤就做好了。
金线莲炖田鸭的功效主要包括：可以有效的起到健胃健脾，保护肝脏，润肺以及祛湿的功效，属于一种草药汤。对人体起到的功效还是非常大的，尤其是在夏天，天气比较炎热，容易导致心火旺盛，而且出汗也比较多，很容易耗损元气，这样一款草药汤对人体是非常不错的。
田鸭和什么一起煲汤好2
秋天气燥，鸭子煲什么汤最好？
我们家里也经常会用鸭子来煲汤，在鸭子汤里面经常会加入白萝卜，海带，山药，香菇，等等一些食材，这些食材都是非常有营养的，和鸭肉搭配在一起，口感也非常棒，除了这些之外呢，还有不少的食材都可以和羊肉搭配，今天我就以鸭子和白萝卜一块煲汤，来给大家说一下具体的做法，很简单哦，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，现在天气比较寒冷，白萝卜也是大量上市的季节，所以，用白萝卜和鸭肉一块，搭配着来吃，营养更加丰富，口感也更加棒。
萝卜鸭肉汤。
食材：鸭肉，萝卜，大葱，生姜，大蒜，食用油，料酒，枸杞，食盐，胡椒粉。
具体做法。
第1步，我们先准备适量的鸭肉把鸭肉切成小块状，备用，准备一个白萝卜也清洗干净，切成小块状备用，生姜切成生姜片大蒜切块儿备用。
第2步，起锅，锅中放入适量食用油等油热之后，把鸭块倒进去进行翻炒，翻炒至鸭肉变色之后，鸭肉也会出现出油的情况，这个时候我们加入一些料酒继续翻炒，翻炒一会儿之后，加入生姜片进行翻炒，翻炒均匀之后，加入切块的白萝卜，先炒制一会儿。
第3步，炒好之后，加入大量的清水一定要一次性加足，中间最好不要再加入水，然后开大火煮开，煮开之后，加入枸杞，大蒜，用中火继续炖半个小时，半个小时到了之后加入适量食盐，胡椒粉，进行调味儿，然后再炖10分钟的时间，就可以了。
其实萝卜鸭肉汤的做法非常的简单，只是有一点点费时间，不管是煲什么样的.汤，我们都要有足够的耐心，这样才能作出香味浓郁好喝的鸭肉汤。
冬瓜老鸭汤。材料:老鸭，冬瓜，枸杞，姜葱盐，胡椒粉，料酒。多喝老鸭汤，补肺润燥。
田鸭和什么一起煲汤好3
老鸭煲汤教程啤酒鸭
在开始正式制作之前，我们首先需要准备以下食材：鸭肉半杯，大蒜1碗，洋葱1个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，生姜1块
第一步：将准备好的鸭肉，清洗处理干净，然后将鸭肉用砍骨刀剁成均匀大小的小块！
第二步：等鸭肉剁完之后，盛出装入汤盆里面，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙花生油，然后用手抓匀，腌制一会备用！
第三步：将洋葱切成小块，然后装入上锅中垫底备用。接着把大蒜去掉根部，将生姜切成片备用！
第四步：起锅不加油，然后将腌制好的鸭肉放入锅中，开中火煸炒，将鸭肉的水分炒干，炒出鸭油，将鸭肉炒至表面焦黄，炒香！
第五步：鸭肉炒香之后，放入1碗蒜头，放入姜片，然后翻炒出大蒜的香味，再加入2汤匙的'生抽，加入1汤匙的蚝油，家里有条件的可以再加1点点老抽，然后翻炒均匀上色入味！
第六步：将炒好的鸭肉，转移到垫有洋葱的砂锅里面，然后盖上锅盖，放到炉子上面，小火煮20分钟，将洋葱的香味煮出来，跟鸭肉融合在一起即可！
三七鸭子汤怎么做法
原料：母鸭1只（约1200克）田七15克 红枣8个 陈皮2块 姜2片 盐1/2茶匙 清水2500毫升
做法：
1) 将母鸭的内脏去除，清洗干净，斩成大块。红枣，陈皮洗净备用。
2) 把母鸭放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟，除去血污后捞出，并用清水冲净母鸭肉表面的浮沫。
3) 将田七放入结实的碗中，用擀面杖砸碎，装入调料包中，用清水隔着调料包清洗一遍。
4) 锅中倒入清水，放入母鸭陈皮，红枣，姜片和放有田七的调料包，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时（或更长时间）以上，食用前加盐调味。
三七鸭子汤怎么做法好吃
需要的食材：去内脏收拾干净的鸭子1600克，冬瓜200克，洋葱1/4个，3个干香菇，1把干小黄蘑，香菜少许，植物油少许，料酒3勺，生姜5片，盐适量
详细做法:
1 ，鸭子1只，买的时候收拾干净的，比较省事，里外洗净
2 ，鸭子剁成大块，去掉鸭屁股不要，鸭块泡去血水洗净，直到无血水，这一步也是去腥
3 ，鸭块捞入冷水锅里，放2勺料酒和2片姜去腥，大火烧开焯水，撇去浮沫，鸭块变色捞出控水
4， 准备：炖锅放水，香菇和小黄蘑洗净，不用泡软，直接掰入锅里，大火烧开
5 ，炒锅内加少许植物油，把洋葱切小块下锅和鸭块同炒，加料酒翻炒去腥增香，炒到鸭块颜色微黄关火（油不要太多，起不沾作用就好）
洋葱的加入去腥又提味，比放大葱强
6 ，炖锅里的水开后把炒过的鸭块一并倒入，放入姜片，盖上盖子大火烧开5分钟，转中小火炖40分钟至1小时，至鸭块软烂脱骨（鸭子有老有嫩，炖制时间灵活掌握）
7， 冬瓜去皮洗净切厚片，香菜择洗干净切段
8 ，鸭汤和食材齐平的时候放入冬瓜炖制软烂
9， 加入香菜和盐提香调味就可以关火了
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