蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，蔬菜还富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。多吃蔬菜不但能够补充人体营养，在保养肌肤方面也是极好的。产后新妈妈通常会出现很多皮肤问题，新妈妈多吃蔬菜可以帮助恢复白皙水润的肌肤。
现代科学研究发现，皮肤的细腻和光洁程度，与雌激素分泌量有密切关系。科学家发现，卵巢分泌雌激素增加时，雌激素在真皮内与某些特异受体相结合，从而能促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水、微量元素、维生素等的吸收，从而使皮肤水分、微量元素和维生素含量充足，使皮肤细腻光滑。毋庸置疑，饮食是皮肤健美的大功臣。
蔬菜推荐
多数蔬菜富含维生素A，有利于润滑皮肤，如胡萝卜、南瓜、西红柿、菠菜等，可增加皮肤弹性，皮肤干燥、脱屑等。
黄色蔬菜和绿色蔬菜富含维生素E和C，对除皱、抗衰老，治疗皮肤过敏、粗糙、雀斑、黑斑有一定效果。
Try
胡萝卜：
用鲜胡萝卜捣烂挤汁，早晚擦脸数次，待干后，再用涂有植物油的手指轻轻拍打面部，并每日喝一杯胡萝卜汁，可治脸上的雀斑，使皮肤润白，并有防皱功效。
甜菜：
脸色苍白的人可用甜菜（如无甜菜，可用石榴、樱桃代替)切片涂擦前额和面颊，待甜菜汁干后，再薄薄涂上一层雪花膏，可使皮肤变得红润。
黄瓜：
皮肤干燥的人每天早晨洗脸前用黄瓜汁擦脸，可使脸上的黑斑褪色；将黄瓜捣烂挤汁，涂擦在脸上皱纹较多的地方，每日一次，长期坚持可收敛皮肤皱纹。用黄瓜和牛奶一起煮汁，每两天往脸上涂抹一次，可使皮肤光润洁白。
西红柿：
将西红柿捣碎，装入碗内，用汤匙挤出汁，并加入少许的蜂蜜，涂擦面部和手臂，20分钟后，用清水洗净。1日数次，可使皮肤渐渐变白，还能治雀斑和色斑。面黄肌瘦的人每天服用1杯加入5克左右鱼肝油的番茄汁，可使面部慢慢红润。
提示：产后肌肤修复，重在“内调外养”，“内调”就是从食物下手，而“外养”就是指新妈妈们用护肤品保养肌肤，而产后女性与婴儿频繁接触，加上产后体弱，为了母婴健康，要用性高的孕产期护肤品方好。
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