1、问题：幼儿人数多导致分餐过程中困难多近年来，由于本园幼儿人数的增加，保育员在分餐过程中碰到了许多困难：一是餐桌多、间距小，餐车没有适合的放置点，幼儿进餐环境不能确保；二是人数多，分餐时间长，幼儿进餐时间不能确保（先分的幼儿已吃完、后面的幼儿还没轮到吃）；对体弱儿照顾不周，特殊幼儿的午餐护理不能确保。
2、对策：倾听保育员呼声、了解困难，罗列问题、商量对策、成立试点班，以点带面逐步推广3。做法：做到四个确保（1）确保了幼儿的进餐环境：就餐时安排座位采取分散部分幼儿到生活活动室和减少餐厅中的区角间隔物等策略有效疏散幼儿，为了避免生活活动室物品多对幼儿进餐的干扰，我们使用布帘进行隔断，有效解决了幼儿进餐空间拥挤的问题；在分餐时合理进行有序分餐，从里到外减少幼儿与餐车的接触空间，确保分餐有序。
（2）确保了幼儿的进餐时间：我们通过岗位练兵提高保育员分餐速度，加强保育员与老师的密切合作，在保育员准备分餐时老师有序组织幼儿分组进行盥洗，减少等待；将进餐速度慢的幼儿安排在先，使幼儿有足够的时间用餐。
（3）确保了对特殊儿的护理：我们将营养不良、肥胖儿分在一组，做到肥胖儿吃一口，营养不良儿也吃一口，起到互相鼓励互相督促的作用；在对肥胖儿饮食上我们采用增加粗纤维的蔬菜，提醒其先吃蔬菜、喝汤，增加饱腹感，起到控制饮食量，延长肥胖儿的进餐时间。
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