扁豆的功效与作用
1、美容护肤
扁豆中含有大量的优质蛋白，不饱和脂肪酸和维生素，这些物质对我们的皮肤有非常大的好处，经常吃扁豆可以让我们的皮肤更加细腻又光泽，而且扁豆是很健康的绿色食物，通过吃扁豆来美容护肤是很健康李先打个一种方式，女性朋友可以多吃一些。
2、减肥瘦身
扁豆含有丰富的膳食纤维，不仅对我们的肠胃有非常好的养护功效，还可以刺激肠胃的蠕动，加快食物的生成和排出，让食物在肠道内滞留的时间大大缩短，所以有一定的辅助减肥功效，还有防治便秘的作用，而且热量也很低。
3、健脾养胃
扁豆是一种性质温和可以健脾养胃的良药。当出现脾虚硬气的体倦乏力，吃的少、大便溏泄时可以和人参、白术一同使用，可以加强健脾化湿的能力，它还含有丰富的粗纤维，能够促进肠胃的蠕动，帮助我们消化吸收食物的营养，适合肠胃和消化能力较弱的人们食用。
4、补充营养
扁豆中含锌量很高，而锌又是促进我们身体生长发育和增强造血功能所必须的营养物质。此外，它的钠含量非常低，适合高血压、高脂血症、心脏病、肾炎等患者食用。经常适量食用扁豆，可以补充身体所需的多种营养素，能防预多种疾病的发生。