菠萝冰莲汤
材料:莲子,菠萝,冰糖,樱桃,龙眼肉,碱面等各适量。
做法:1、汤锅放在大火上,放适量的清水煮开,放上碱面和莲子,煮开后,加点冷水再煮一会,直到莲子能捏动皮时就捞出来,放在清水盆内把碱味洗干净。
2、然后剥去莲子皮并挨个把莲子心也去掉,放在碗内上笼用大火蒸烂掉。
3、龙眼切成碎末,菠萝切成小片备用。
4、汤锅再放在火上,放上冰糖和适量的清水煮至冰糖完全深化,再放入莲子、樱桃、菠萝片、龙眼末一起煮开,待莲子浮在汤面上时,起锅放在汤盆中就可以了。
提示:莲子有养神,益气力,除百病的功效,此汤能补脾健胃,养心益智,滋润皮肤,适用于脾胃虚弱、贫血,面色无华,皮肤粗糙的人食用,莲子以个大饱满为佳。
丝瓜猪肝汤
材料:猪肝,猪瘦肉,丝瓜,生姜一片,调味料适量。
做法:1、丝瓜去皮洗干净后削成角形。
2、猪肝和猪瘦肉洗干净,切成薄片,用调料腌10分钟左右。
3、把丝瓜和姜片放在煮好的开水锅中,小火煲开几分钟再放入猪肝、猪瘦肉直到煮熟,最后放上调味料就可以出锅了。
提示:丝瓜有清热解毒,安胎行乳的功效,调阴补阳,通络,丝瓜的做法也有很多宜荤宜素,丝瓜还有解毒活络通经,清热利肠的功效,此汤清热养颜,洁肤除斑。
冬瓜薏米汤
材料:猪瘦肉,冬瓜,薏米,陈皮一片。
做法:1、将冬瓜洗干净后,切成块,薏米,陈皮洗干净,瘦肉洗干净切成块。
2、全部用料放在炖锅中,加入适量的清水,大火煮开后,改用小火煲2个小时左右,再加上调味料就可以出锅了。
提示:冬瓜有清热解毒,利水止渴,益气耐老的功效,冬瓜,热体质的人吃好,患者属于热证的吃冬瓜正可以辅助食疗,如果是属于寒证的,吃冬瓜会因为它的凉性而导致损伤正气。
百合鹌鹑蛋汤
材料:鹌鹑蛋,绿豆,赤小豆,百合等各适量。
做法:1、绿豆,赤小豆,百合洗干净后,用清水浸泡半个小时左右。
2、将鹌鹑蛋煮熟后剥壳。
3、绿豆,赤小豆,百合放在锅内,加适量的清水,大火煮开后,用小火煮到烂,放入鹌鹑蛋,再煮几分钟就可以出锅了。
提示:此汤能消水通气,健脾胃,活血凉血,润肤去斑,百合宜选用颜色黄白或是白色的。
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