武昌鱼
武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。
武昌鱼营养分析
武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼相关性群：
一般人都可食用
1适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；
2凡患有慢性痢疾之人忌食。
武昌鱼食疗作用：
1武昌鱼性温，味甘；
2具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
3可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼制作指导：
武昌鱼适合红烧、清蒸；小鱼适宜制作酥鱼。
巧去鱼腥味：
1将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；
2鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；
3吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
三、地瓜
首先推荐地瓜。地瓜热量相对较低，因此用地瓜代替主食，热量和脂肪均不易超标。且地瓜富含膳食纤维，可增加饱腹感，不但减少高热量食物的摄取量而且可以促进胃肠蠕动，保持正常体重，防止便秘。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。地瓜粥也是不错的排毒食疗方。
推荐食谱：地瓜粥
原料：地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗。
做法：
1、首先将大米和糯米一起放进水中，搓洗干净后取出来稍微控水，然后将它们一起倒进锅中，再往里面倒入清水。然后用大火煮30分钟左右，在煮的过程中注意要用勺子稍微搅拌一下，防止材料粘住锅底。
2、接着剥掉地瓜的表皮，并放进水泡，等到刚刚的大米快煮熟时才将泡在水中的地瓜取出来，并将它放进锅中一起煮，期间用勺子搅拌一下，再煮20分钟左右就可以食用了。
其他排毒食物
1、黄瓜
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
2、葡萄
可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
3、胡萝卜
是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
4、樱桃
樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
5、大蒜
大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
6、无花果
含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化。
四、山药
山药是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，且本身就是一种高营养、低热量的食品，有很好的排毒养颜功效。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。
推荐食谱：拔丝山药
原料：山药500克，冰糖75克，芝麻5克，桂花2克。
做法：
1、山药去皮后切滚刀块冰糖碾碎成面儿状，盘中涂上少许香油;锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄色，皮脆里熟，倒入漏勺内。
2、锅内留油少许，放入冰糖面和一勺清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖已经微微有点浅红色时，马上将炸过的山药和芝麻倒入锅中搅动，用糖汁将山药包均。随后，倒入涂油的盘中，迅速上桌即可。
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