吃什么水果排肝毒最快
1、猕猴桃
猕猴桃有“果中之王”的美称，研究表明猕猴桃中含有丰富的维生素C、P、E及钙、镁、碘、锌等矿物质，每百克鲜果中维生素C含量高达1600—2250毫克，而苹果和葡萄还不足5毫克。猕猴桃果汁对肝损伤具有较明显的保护作用。临床观察可见肝炎患者服用猕猴桃果汁后，自觉症状及体症有改善，这可能与组织保护作用有关。
2、葡萄
每天喝杯葡萄酒可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
3、柑橘
富含维生素C，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。
4、梨
经常食用梨子不仅能预防便秘，而且能促进人体内致癌物质的排出。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。能维持身体细胞的健康状态，帮助器官排毒、净化机体，软化血管，促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
5、柠檬
能帮助人体溶解多余的脂肪，清除肝、肾的废物和毒素，净化血液，改善血质，促进新陈代谢，使脂肪分解加快，能更好地排出体内。
吃什么蔬菜能够排肝毒
1、卷心菜
肝脏中有两种主要的解毒酶；而卷心菜可以有效地激活这两者。不妨来上一份凉拌卷心菜。
2、苦瓜
苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。
3、芹菜
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
排肝毒的食谱
1、菠菜猪血汤
据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。肝脏功能不好的朋友们，不妨尝试一次，用菠菜猪血汤来养肝。菠菜猪血汤具有补血养心、疏肝理气的功效。
材料：菠菜3棵，猪血100克，葱10克，食盐、香油适量。
做法：首先择去菠菜的黄叶和根，冲洗干净后切成段；把猪血洗干净后切成片；再把葱切成段备用。把锅放到火上，倒入适量香油，油热后炒葱段，炒香葱段以后放入适量开水，用大火煮开。再把猪血放入锅中，再次煮沸后加入菠菜段、盐，煮3分钟即可食用。
2、海米白菜汤
肝脏是身体排毒的重要器官，而白菜是对让能让肝脏发挥排毒功能的主要食品。食用白菜排毒最好是采取喝白菜汤的方法。海米白菜汤还有排毒养颜、预防感冒的作用。
材料：白菜心250克，海米30克，高汤500克，火腿6克，水发冬菇2朵，精盐3克，味精2克，鸡油6克。
做法：将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出控净水，海米用温水浸泡片刻，火腿切成长条，冬菇洗净、挤干水后，一切两半。汤锅内加高汤、火腿、冬菇、海米、白菜条、精盐烧开，撇去浮沫，待白菜烂时加味精，淋上鸡油即成。
3、酸梅汤
酸梅不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。酸梅中富含花青素，可以帮助身体有效排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汤，您身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将体内那些可能引起肥胖的物质迅速且彻底地排出体外。
材料：山楂25克，乌梅25克，甘草5克，桂花5克，冰糖少许。
做法：先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可；然后，把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，把纱布包的口扎好；接着，锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖，慢火熬制30~40分钟，在出锅前，加入5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了；最后，用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，放入冰箱冷藏，随喝随倒。