吃的越来越好，肥胖的人也越来越多，日常生活中，常常见到腰腹部有着“游泳圈”的人，这种体型被称为苹果型身材，这种体型的人手臂和腿相对较细，脂肪大都在腰腹臀部。大量研究证实，此种身材的人患高血脂、高血压、糖尿病的风险要比一般人高。
而最近，美国政府有一项新的全民健康和营养调查数据表明，多吃苹果或者喝苹果汁能使腰围变小，并能减少以肥胖为表现形式的代谢综合征的几率。调查数据显示，吃大量苹果或者喝苹果汁的人中，有21%的人腰围较细，有37%的人不易得高血压。
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号，但吃苹果真的有如此功效吗？为此，《生命时报》记者采访了中国营养学会副理事长程义勇。程义勇介绍，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被称为“全方位的健康水果”。
而苹果中所含的黄酮类物质确实能有效降低一系列代谢综合征的发生，比如血压、血脂异常及糖尿病等。此外，苹果含充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，同时能增加饱腹感，从而达到减肥的目的。所以，肥胖的人尤其是苹果体型的人多吃苹果，不仅有益于保持身材，还能减少一些慢性病的发病风险。
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