在胃和大肠没有被消化和利用的食物，进入到大肠之后，对身体将造成深远的影响。
假如我们吃了一块肉，没有被完全被消化掉的话，那么它将成为肠道菌群的食物。肠道菌群利用这些食物残渣制造出一些会影响身体健康的成分。
例如蛋白质在肠道在肠道菌群的作用下发酵，会产生短链脂肪酸、氨、胺、酚和吲哚。氨、暗、酚类和吲哚类的化合物是对人体不利的化合物。
如由酪氨酸分解成的酪胺和由苯丙氨酸脱羧生成的苯乙胺，如果不能在肝内分解而进入脑组织，则可以形成一种类似儿茶酚胺的物质，称为假神经递质，可以取代正常神经递质儿茶酚胺的功能。
儿茶酚胺是交感神经常见的递质，对血管有收缩作用，对消化系统的供血会有一定影响。
而消化系统的供血不良又会影响着食物的消化功能。
在三大营养物质中，蛋白质是最不适合进入大肠的，如果进入大肠对身体的不利影响较大。
因此尽可能地保证在小肠将进入肠道的蛋白质能消化和吸收掉。
如何才能让进入肠道的蛋白质尽可能消化和吸收掉呢？
1、首先，细嚼慢咽。或者肉类尽量做成肉丸、肉饼一类的东西，减轻胃消化的负担。
2、添加助消化的食物。菠萝、木瓜一类的蔬果都有利于肉类的消化和吸收，在烹饪肉类时，适当添加一些能够帮助消化的蔬果，或者饭后吃一些山楂等。
3、肉类多和西红柿、大葱、蒜头一类的食物搭配食用。
4、可以多吃富含维生素C的食物。例如蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多。
……
许多食物，对于身体来说如果没有被消化吸收掉，就是穿肠而过，并没有太多不良影响。但蛋白类的食物则不然，如果没有被吸收利用掉，则会给身体惹来不少麻烦。
所以在摄取蛋白质的时候，我们必须尽可能地保证它们是能被身体利用掉的。
许多瘦的人，因为想长胖一点而没有技巧地吃肉，当消化功能没有提升上去时，不但无法帮助增肥，反而会将身体引入到恶性循环之中去。
在夏天，如果胃口不是太好的时候，我们可以做的是等待，吃不进去的时候，别硬塞东西到胃里面。实在要塞，也不要塞太多养肥那些细菌的肉类进去。
这是无论同时给胖子和瘦子的忠告。
【增肥秘诀：不要浪费蛋白质】相关文章：
增肥不必暴饮暴食08-22
增肥增重吃什么06-27
白领增肥5原因10-03
瘦人增肥方法09-18
如何让肉兔短期增肥10-25
拒绝排骨身材 懒人增肥秘籍01-04
瘦人可以通过健身增肥吗08-03
6大热门减肥法竟是增肥09-05
没那么简单，增肥前您需要知道的那些事01-04