补充叶酸吃什么好？
高叶酸食物--小扁豆
小扁豆中含有丰富的叶酸，每杯小扁豆中含有
230卡路里1克脂肪（0克饱和脂肪)16克纤维18克蛋白质
每杯熟扁豆中含有大约16克腹部填充纤维，熟扁豆也比熟菠菜多含有27%的叶酸。有颜色的扁豆，如黑色、桔黄色或红色，在豆荚中的化合物富有抵抗疾病的抗氧化剂。除此之外，小扁豆还富含一些其他的营养成分，比如铁，纤维和大量的缓慢燃烧的好选择。
高叶酸食物--绿叶蔬菜
新鲜的绿叶蔬菜中除了有好含量的维生素之外，也有大量的叶酸。
在绿叶蔬菜中，菠菜的叶酸含量最高，每杯菠菜中至少含有109毫克叶酸；另外羽衣甘蓝，还有其他的一些绿叶蔬菜，每杯中也含有100-180微克的叶酸。
高叶酸食物--柑橘
一个大橘子中含55微克的叶酸，每杯橘汁中叶酸的含量大约是74微克。而且柑橘非常方便携带，是在旅途中的理想选择。
除了直接食用之外，柑橘也可以用来配菜，柑橘丁撒上菠菜，可以制作成富含高叶酸的美味色拉；还可以制作橘汁酥鸡等美味菜肴。
高叶酸食物--芦笋
每杯芦笋中含有79微克的叶酸。芦笋中还含有多种人体必需的大量元素和微量元素，如钙、磷、钾、铁、锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，热量较低。
芦笋的做法也非常丰富，可以直接蒸、煮、也可以搭配虾仁、肉末等食材进行烹饪，口感非常清爽美味，是补充叶酸的好选择。
高叶酸食物--芸豆
每杯煮熟的芸豆中含有230微克的叶酸。
芸豆必须煮熟后方可食用，可以煮粥、炖汤、还可以跟其他蔬菜在一起烹炒。平时我们买到的，大多数干芸豆，食用前需要充分浸泡。
高叶酸食物--西兰花
每杯西兰花中含有104微克的叶酸，它是一种一种营养密集的“超级食品”，是维生素C和β-胡萝卜素的良好来源，也有丰富的钙和铁。
西兰花烹煮的时间不宜过长，也不宜直接上油锅烹炒，需要先放在开水里焯一下再快速翻炒调味，烹制时间过长营养成分会流失。
高叶酸食物--强化面包和麦片
谷物制成的面包中含有丰富的叶酸，粗粮面包是主食中高叶酸食品的最佳选择。
每份强化小麦制成的意大利面条中含有100微克的叶酸，一片强化面包提供的叶酸含量为60微克。可以试着自制一些三明治，中间可以添加同样富含高叶酸的西兰花或者菠菜叶等，等很好的帮助您补充叶酸。
高叶酸食物--鳄梨
提到产前营养，鳄梨真是太神奇了，一杯切片鳄梨中含有90微克的叶酸。
像鲑鱼和核桃一样，鳄梨还富含ω- 3脂肪酸，这是一种健康的脂肪，有利于你的心脏和你的宝宝的大脑发育。
鳄梨除了直接吃之外，还可以搭配其他水果和蔬菜做成色拉，或者梨酱等，非常清甜美味。
高叶酸食物--番茄汁
早餐的时候来一杯番茄汁，是非常美味健康的选择。
每杯番茄汁中含有约48毫克的叶酸及丰富的维生素C，而且还可以加速体内铁的吸收。
番茄除了直接榨汁饮用之外，还可以制作番茄炒蛋、奶油番茄汤、糖拌番茄等菜肴，是健康养颜的食物，还有抗癌的功效。
高叶酸食物--葵花籽
一个把约1盎司的葵花籽中约含有82微克的叶酸。
除了炒熟之后直接当做零食食用之外，葵花籽仁还可以添加到麦片谷物面包里，或作为沙拉和凉拌菜的配菜。
除了含有丰富的叶酸之外，葵花籽也跟其他坚果类食物一样，富含丰富的铁和钙。
注意事项
含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。
孕妈妈补充叶酸要注意保持食品营养的几点通用准则：
1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。
2、淘米时间不宜过长。
3、熬粥时不宜加碱。
4、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5、最好不要经常吃油炸食品。
【补充叶酸吃什么好】相关文章：
怀孕前如何补充叶酸效果好09-12
补充雌激素吃什么药好10-04
补充儿童免疫力吃什么好04-06
孕妇补充叶酸有益婴儿健康10-02
孕早期只需补充叶酸吗08-26
孕期补充叶酸的误区有哪些11-01
小孩子吃什么补充体抗力好04-01
备孕吃什么食物好？需要补充什么10-18
孕妇补充dha和叶酸冲突吗11-02
补充碘钙叶酸，怎样才适度？11-13