一、有益健康的菜
1、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
2、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
3、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。《本草纲目》说：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”
蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
4、苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
5、芜菁
芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。
中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。
6、莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。
7、仙人掌
中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。
8、野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。
9、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
二、有益健康的水果
1、猕猴桃
猕猴桃是很多人都喜欢的一种水果，据研究表明，经常食用猕猴桃可以起到滋补身体、清热润燥等作用，它不仅美味可口，而且还富含多种维生素和微量元素。据研究表明，猕猴桃有不错的抗黑色素生成的作用，可以帮助女性朋友们消除斑点，而且还能起到美白皮肤的作用。
2、火龙果
生活中，有很多人都喜欢火龙果，它不仅口感好，而且还富含大量的白蛋白、维生素和纤维等等，相关专家介绍，白蛋白的作用很大，女人吃它对皮肤好。
3、葡萄
对于女性朋友来说，在日常生活中应该多喝些葡萄，它是对皮肤好的水果之一，吃葡萄最好的方法就是直接吃，建议在连籽一起吃，这是因为葡萄籽里面富含比皮和肉更多的营养物质，可以起到延缓衰老、抗氧化等作用。
4、柚子
专家介绍，女性朋友适当的多吃柚子也能养出嫩白的肌肤，据研究表明，柚子中含有丰富的果胶，果胶可以起到降低脂蛋白密度的作用，而且可以有效的维护血管功能预防心脏病等。
5、香蕉
香蕉是很多人都喜欢的一种水果，它香香甜甜的，而且非常的柔软，适当的吃些香蕉可以让人的心情愉悦，而且还可以帮助大家驱散悲观的情绪。如果人们心态健康了，那么皮肤就随之容光焕发。
6、苹果
俗话说的好，一天一个苹果，医生远离我，专家介绍，人们每天吃一个苹果可以提高身体免疫力，而且预防疾病，据研究表明，经常吃苹果还可以预防癌症，女性朋友经常吃苹果能让肌肤更紧实，更富有弹性。
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