周四:
早餐
营养搭配原则:这是传统的营养早餐,白菜鸡蛋,营养无边。
素包子
【原料】:大白菜,鸡蛋,面粉。
【制作】:
1.面粉发酵,搓成面团,大白菜切丝;
2.将大白菜倒入鸡蛋中,打散至均匀,然后放入锅子中煎熟,切成条状,制成肉馅;
3.将面粉和鸡蛋、大白菜等放在盘子中,加入水,一起搅拌;
4.面粉揪成一个个,放入馅儿,包成包子;
5.隔水蒸15分钟后即可食用。
午餐
营养搭配原则:鲜美的紫菜蛋花汤配合蘑菇、白菜,合理搭配,营养美味。
鲜蘑菇炒鸡蛋
【原料】:蘑菇,鸡蛋,葱。
【制作】:
1.鲜蘑菇切片,香葱切成葱花;
2.打鸡蛋,放入蘑菇和调味料,用筷子打散搅均匀;
3.热锅下油,下葱花炒至起香,将鸡蛋浆倒下,翻炒至熟即可。
紫菜蛋花汤
【原料】:紫菜,鸡蛋,虾米。
【制作】:
1.锅中烧水,淋入鸡蛋液。
2.等鸡蛋花浮起时,放入紫菜,闷盖10分钟,即可调味食用。
晚餐
营养搭配原则:芝麻营养丰富,做成发面饼能帮助儿童消化。
芝麻发面饼
【原料】:面粉,鸡蛋,芝麻,食盐,葱。
【制作】:
1.面粉与鸡蛋搅拌成糊状,放入食盐和葱花调味;
2.热锅下油,煎香面糊的两面;
3.把芝麻铺在面上,卷好后涂芝麻酱,粘住面饼缝合处;
4.将卷好的饼放回锅里,煎一二分钟,即可切段食用。