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减肥佳品金针菇

时间：2023-09-23 01:10:14 健康我要投稿

　　减肥佳品金针菇，金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。金针菇营养丰富口感好，有着不错的减肥功效作用，所以很多人都喜欢吃金针菇。看看减肥佳品金针菇。

　　减肥佳品金针菇1

　　金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样，是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。经常吃金针菇能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病，所以国外有人称金针菇为减肥菇。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的.抗癌作用。经常食用金针菇，还可防治溃疡病。

　　金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

　　金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%。

　　金针菇一般蒸5分钟左右就熟了。金针菇属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属，别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、澳大利亚等国家及欧洲、北美洲等地区均有分布。

　　金针菇

　　金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

　　金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

　　金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。

　　减肥佳品金针菇2

　　金针菇的功效与作用有什么

　　金针菇可以有效促进儿童生长发育。金针菇中含有大量的营养物质，而这些营养物质有促进儿童的生长发育和健脑的作用。

　　金针菇可以促进新陈代谢。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

　　金针菇可以降血脂、降胆固醇。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

　　金针菇可以抗疲劳、抗炎。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　金针菇可以预防过敏。有过敏体质的朋友可以多吃金针菇，因为金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

　　孕妇可不可吃金针菇？

　　一般来说，只要孕妇身体没有特别情况，是可以食用金针菇的。金针菇富含膳食纤维，能促进消化以及防治便秘，而孕妇很容易出现消化不良和便秘的问题，所以孕妇吃金针菇是很好的。但是如果对于金针菇过敏，或是有一些炎症的疾病，就不要贸然去吃了。

　　对于孕妇来说，虽然在饮食过程中需要注意的事项很多，但像金针菇这样的食物还是可以食用的。研究发现，金针菇中含有的朴菇素可以提升人体免疫力，孕妇朋友吃一些金针菇可以提升抗病能力，总之孕妇朋友吃一些金针菇还是很好的，但不要过量哦。

　　自己如何在家里种植金针菇。

　　首先，选购种菇器材。种菇器材包括菇菌种子、菇袋、编织袋等。菇菌种子可以在网上购买，价格根据品种和质量不同会有所差异。选择菇袋时，最好选择波纹两层的防潮、透气袋，这样可以提高金针菇的生长率，并且不易受到外界的干扰。编织袋应该选择开口大、糠籽多的袋子，以提高透气性。

　　在购买完种菇器材后，我们需要准备一些基本工具，如手套、剪刀、喷壶、水桶、计时器等。手套要选用防水、防污渍的材质，以保护双手，同时便于清洗。剪刀的选择要根据自己的需求来确定型号大小。喷壶可以帮助我们为金针菇提供所需的湿度，水桶可以存放用来浸泡菇袋和编织袋的水，计时器可以帮助我们严格控制金针菇生长的时间和周期。

　　接下来，是种植流程。首先，我们需要准备好菇良（一种用于种植金针菇的培养基）。申购的金针菇菌种乳体应用酒精消毒过过后进行接种，插近稻壳或菇良中。然后将接种后的菇袋放入水中浸2小时取出，露干纹路面上。接下来要在菇袋两侧又中间各剪一个缝口，缝口距离应该离底部约15厘米、10厘米和7厘米。随后将缝口处浸泡水中备用。

　　接下来是菇袋的填充。每个菇袋应该填充10-12厘米左右的.菇良，然后我们可以取出接种后的金针菇菌丝，将其均匀地撒在菇良上面，并拌匀，用手揉捏使其均匀混合。

　　接下来是菇袋的打结。将菇袋的口尽量卷紧，用胶布封口，然后将其打结。在打结之前，我们需要将用来打结的编织袋放在菇袋内，避免菇袋表面受到生长的菌丝的影响。

　　接下来是菇袋的管理。在种植过程中，金针菇需要保持室内的适宜温度、湿度和光照强度。温度要控制在18℃-28℃之间，湿度要保持在80%左右，同时为其提供合适的光照，保证7-8小时的光照每天。

　　最后是金针菇的收获。？金针菇生长的周期大概在40-50天左右，当金针菇长到指定的大小（约10厘米）时，可以用手拉出金针菇的大头，同时也可以顺便将菇蒂也摘掉，以便下一层金针菇能够更好地生长。完全收获的金针菇放在透气的盘子里，置于阴凉通风的地方储存。

　　总之，自己在家种植金针菇不仅可以获得新鲜美味的食品，还可以提高自己的兴趣爱好和烹饪技能。希望以上内容可以帮助需要的朋友们更好地实现自己的金针菇种植愿望。

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