父母在准备晚餐时要注意营养均衡，瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物是必不可少的。为了防止晚饭时孩子吃的过多，父母要设法减慢孩子的吃饭速度，一般孩子吃每顿饭的时间不少于20分钟，而且吃饭的速度要均匀，要细嚼慢咽。
大家都知道，孩子的消化系统还不够完善，不能像大人一样长时间不吃东西，容易感到太饿，而且隔太长时间再进食，胃是根本无法承受的。孩子在幼儿园临回家前吃过的一顿饭其实只是加餐，并不是孩子的晚饭，只起到了“点心”的作用。如果孩子回家后，爸爸妈妈没有很好地为孩子准备晚餐，孩子就得不到足够的营养，长期下去，会对孩子的成长有影响。
很多家长对于孩子的晚餐问题存在着以下几个误区。
错误1、晚餐孩子要吃少
对少年儿童来说，晚餐不能吃太少。若晚餐吃得太少太差，则无法满足这种需求，长此以往，就会影响孩子的发育生长。孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右，虽说睡眠时无需补充食物，但孩子的生长发育却一刻也不会停止，夜间也是一样，仍需一定的营养物质。可见孩子的晚餐不仅不能少吃，还应吃饱吃好。若孩子体重已经超重甚至发胖，则应坚持“晚餐吃少”的原则，但这个“少”指的是热量要少，而不是减少数量。
错误2、汤泡饭好消化
孩子喜欢吃泡饭是因为可以减少口腔咀嚼，是一种懒惰的表现，这样，很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化，荤素搭配，保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。
错误3、孩子每天都要吃肉
孩子吃肉长得高并不完全正确，素食者的饮食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用，甚至包括儿童和孕妇。当然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就够了。研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。
错误4、晚餐吃得饱会影响睡眠
晚餐和睡眠的间隔时间长，不影响睡眠。睡眠前不要饮食为好，只要不在孩子睡觉前1小时吃东西，都不会影响孩子的睡眠。
中国人的习惯是晚餐当早餐吃，吃得很丰盛；而将早餐当晚餐吃，随便应付。，“补偿式”晚餐不可取，会导致很多疾病，设法让孩子吃好早餐和午餐，使三餐营养搭配均衡，才是告别“补偿式”晚餐的根本之道。晚餐后不要剧烈运动，不要吃的太晚，少吃油腻食品。
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