山竹能不能放在冰箱里
可以。
山竹味甘酸性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分等成分物质，常温下很容易出现风干、变质等情况，从而降低山竹的果胶酶活性，降低其营养价值以及食用价值，一般建议放冰箱保存比较好，所以山竹是可以放冰箱保存的。
山竹可以放冰箱保存多久
一般可以存放5-10天左右。
将山竹放冰箱保存，可以很好的抑制山竹细菌以及微生物的滋生，保留其鲜味以及延长其保质期，一般可以根据山竹的新鲜程度，将山竹放冰箱保存5-10天左右的时间。
山竹常温下可以放多久
建议保存4-5天左右最好。
山竹属于一种热带水果，常温下是很容易导致山竹的水分流失，从而降低山竹的营养价值以及食用价值，时间越久山竹的口感会越差，因此一般建议山竹在常温下保存4-5天左右即可，最多并不要超过10天。
山竹变透明还能吃吗
根据实际情况而定。
一般来说山竹肉质变透明之后，要是没有出现斑点或者酒精味，那么这时候的山竹是可以继续食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是山竹肉质变透明的同时，还出现了斑点、发黑以及酸味或者酒精味，那么这时候的山竹很有可能已经发生了变质，食用之后不利于人体健康。
山竹怎么进行挑选
看果蒂
好的山竹果蒂颜色越绿，这时候的山竹也是最新鲜的，如果山竹果蒂的颜色变褐色或变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了，不建议购买。
按压果壳
要想选到好的山竹，可以用手指轻轻按压山竹壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，说明山竹太老；如果山竹果壳比较软，有弹性，轻压后能迅速恢复，说明是新鲜的，可以购买。
掂重量
两个大小相近的山竹，要选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。
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