粽子放冰箱冷藏还是冷冻?
冷藏
粽子是属于熟食的一种,其放于常温下保存的时候,保质期只有几天到一周之内,而如果将粽子放于冰箱的冷藏室保存的话,能暂时的延长一点保存的时间。
冷冻
如果短期内不能将粽子吃完,粽子是可以放入冰箱中冷冻保存的。
由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用,需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上十天半月也不会变质。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
粽子放冰箱能保存多久?
将煮熟了没吃完的粽子放于冰箱的冷冻室中保存的时候,可以保存2个星期,不能更久了,2个星期之内需要吃完。如果是速冻粽子,则应该放于冰箱零下18摄氏度的冷冻层中保存,可以保存3个月之久。
食用须知:
如果在超市中购买的是真空包装的粽子话,是不需要放在冰箱的冷冻室中保存的,只需要放于常温下保存就好。另外,虽然冰箱的冷冻层的温度够低,也可以将粽子保存一段较长的时间,但是粽子不适合放于冰箱的冷冻层中长期的保存,应该尽快的将粽子吃掉。而放于冰箱冷冻层保存的粽子,如果有异味或者是有霉,则是变质的粽子,不能再食用了;如果粽子还没变质的话,如果是熟了的粽子,则需要加热透了才能食用。
冷冻粽子怎么加热?
真空包装的粽子或者是速冻粽子,一般已经是属于熟的粽子,但需要加热后才能食用。可以采用水煮或者是隔水蒸的方法进行加热,一般需要20~30分钟,或者是更久,才能使粽子被完全的热透、蒸透;或者是用微波炉专用蒸笼加水后,将粽子放进去加热5分钟左右,也可。
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