空气炸锅可以做哪些美食?随着人们生活水平的提升,越来越多的智能电器走进了千家万户,有很多家庭都有购买空气炸锅,因为可以用来做各种各样的美食。下面小编分享空气炸锅可以做哪些美食?
空气炸锅可以做哪些美食1
可以用来做各种油炸食物,例如烤翅、牛排等,还可以用来做蛋糕、披萨、蛋挞等各种小吃和零食。这类型的锅主要是利用空气来取代煎锅中的热油,对食物进行对流加热,在密闭的锅中产生急速循环,从而将食物变熟,并且达到油炸的效果。
空气炸锅选购要素
1、安全性
在购买空气炸锅的时候,我们首先要保证的要素就是安全性,需主要查看产品是否带有3C安全标志,这是衡量它质量好坏的一个最基本的标准。同时,还需看看售后服务,这样日后使用起来会更加方便。
2、底盘设计
对于空气炸锅来说,它底盘的设计也是非常重要,因为全方位是否能均匀加热,就看这个部位。所以,购买时需要看看它是否能做到60°全方位均匀加热。对于底盘有螺旋状凸起的空气炸锅来说,不仅更利于热空气的循环,还能大大提高食物受热面积。
3、控制面板
市场上空气炸锅有分电脑和机械两种控制面板,其实在烹饪效果上是一样的,具体选哪种,可以根据个人需求来选择。
4、易清洗
由于空气炸锅烹饪是会将食物中的油脂激发出来,导致炸篮中残留的油脂非常多,所以选购时需看看是否容易清洗干净,以免给日后使用带来麻烦。
5、隔热性能
空气炸锅在运行过程中,内部温度是非常高的,所以自身隔热性非常很重要,否则容易造成烫伤的事故。
虎皮鸡爪
1、鸡爪凉水下锅,加入姜片、料酒去腥,焯水至鸡爪变色
2、煮好的鸡爪捞出过冷水,清洗干净,多冲洗几遍沥干水份备用
3、加入老抽上色抹均匀
4、放入空气炸锅,不用放油、也不要放锡纸,200度烤30分钟,中间可以翻拌一下
5、鸡爪烤30分钟后的.样子
6、炸好的鸡爪用冰水泡两个小时
7、另起一锅,不要放油,直接把鸡爪放进去。放入姜片、干辣椒,2勺生抽,1勺老抽和少许盐,1勺冰糖,1勺料酒再加适量的开水,水没过鸡爪就行!
8、盖上锅盖大火烧开,调小火焖15分钟左右,最后大火收汁至浓稠就可以了
手抓饼卷边芝士披萨
1、准备圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒
2、手抓饼提前解冻,边上围一圈芝士碎
3、然后卷起
4、刷上一层披萨酱
5、放上圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒,撒一些芝士碎
6、手抓饼边上刷上一层蛋液,空气炸锅200度15分钟左右
拌饭海苔碎
1、免洗紫菜用手撕成小片
2、放入料理机打碎
3、调入1勺白糖、1勺香油、1勺生抽、20克芝麻调味
4、喷少许油,放入空气炸锅,160度烤6分钟
5、做好的紫菜放凉后,装入保鲜袋中,随吃随取,这样不会回潮影响口感
街头汉堡套餐
1、牛排用厨房纸吸干表面的水分,撒上黑椒盐按摩一下
2、土豆切成薯角状,加入少许橄榄油、5克欧芹碎、20克烧烤料抓拌一下
3、土豆条放入空气炸锅,200度烤15分钟
4、准备蛋挞液:淡奶油65g+蛋黄2个+牛奶65g+白砂糖30g
5、蛋挞皮不用解冻直接倒入蛋液即可
6、蛋挞、鸡米花、鸡块放入空气炸锅,180度烤20分钟,坐等美味出锅
7、汉堡坯挤上沙拉酱番茄酱、依次放上生菜、芝士片、煎蛋、牛排,咱们的汉堡就好了
8、所有食材摆放在盒子里,可以自己爱吃的水果、蔬菜装饰一下,咱们的下午茶就做好了!
沙拉薯角
1、土豆清洗干净去皮,大一点的土豆切八瓣,小一点的切四瓣,过水两遍洗去表面淀粉
2、吸干水分放入容器里,加1勺盐、1勺黑胡椒、2勺橄榄油、2勺大蒜粉拌匀
3、放入空气炸锅,200烤15分钟左右
4、检查土豆底部有没有出现焦糖化,如果没有翻面再烤5分钟,你会得到焦香的脆皮!
5、加入低卡沙拉酱两大勺,黄芥末酱1小勺,欧芹碎1小勺拌匀
夜宵三拼
1、土豆去皮,改刀切成块清洗干净备用
2、口蘑清洗干净,去掉根部
3、锅中放入2勺油,放入蒜瓣,小火炸至金黄色。
4、土豆、口蘑放入容器里,加入1勺黑胡椒粉、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺孜然粉,然后把锅中的蒜油浇入,抓拌均匀。
5、放入空气炸锅里,200度烤15分钟
6、取出放入烤肠,200度再烤5分钟
芝士焗红薯
1、红薯洗干净去皮切成小块备用
2、红薯放入锅中蒸,蒸15分钟,用筷子能把红薯戳烂说明已经可以出锅了
3、把蒸好的红薯放入容器中,用勺子碾碎
4、碾碎后红薯泥中加入黄油、纯牛奶、白砂糖继续搅拌均匀
5、搅拌均匀尝下甜度,不够的话可以再加点。如果红薯比较甜的话,可以少加点白糖。
6、把混合好的红薯泥放入耐高温陶瓷炖盅,用刮刀将顶部抹平
7、表面撒一层芝士碎,空气炸锅200度10分钟,烤至表面芝士碎融化,表面金黄色(一定要勤观察上面的芝士,很容易糊)
鸡肉薯片
1、鸡脯肉清洗干净,去掉筋膜切丁待用
2、放入料理机里,加入料酒、盐、胡椒粉,也可以直接用奥尔良腌料
3、打成肉糜,减肥人士不要加淀粉,喜欢吃辣的,可以放点辣椒粉
4、肉糜放在油纸上,表面铺保鲜膜,用盘子压平,接着用擀面棍擀成均匀的薄片,去掉保鲜膜
5、放入空气炸锅150度烘烤30分钟左右,烘透微黄即可。
空气炸锅可以做哪些美食2
空气炸锅可以做什么美食
一、空气炸锅-炸花生米
1、准备一把花生米,品种无所谓,个头要均匀,挑出质量不好的花生米,用清水快速冲洗一下,打湿即可,把花生米上喷洒一些植物油,翻拌均匀。
2、打开空气炸锅,把花生米铺均匀,注意厚度不要太厚,以免受热不均,尽量不要叠加,盖上盖子,准备加热。
3、开启空气炸锅,定时6分钟,温度设定为180度,等时间到了,空气炸锅会有铃声提示, 关掉火源, 打开盖子即可。
4、取出花生米,倒在盘中晾凉,可以看出来,和油锅炸得一模一样,色泽红亮,口感酥脆,撒一些食盐,拌匀即可开吃。
二、空气炸锅-炸水饺
1、准备冷冻饺子也好,现包的饺子也好,起锅烧水,下锅煮至八成熟,点入两次凉水即可,大概煮5分钟左右。
2、把煮好的`饺子放入空气炸锅,喷洒一层植物油,温度调至180度,时间设定为5分钟,等时间到了以后,翻一次面,180度再烘烤5分钟,关掉火源取出。
3、简单调一个料汁,碗中加入生抽、陈醋、辣椒油、白芝麻、小米椒,翻拌均匀,煎饺子就可以吃了,色泽金黄,表皮酥脆,大人孩子都爱吃。
三、空气炸锅-炸蘑菇
1、准备适量的平菇,摘成小朵,用淡盐水浸泡一会儿,冲洗干净,攥干多余的水分,再加入孜然粉、鸡蛋、蚝油,适量的淀粉和面粉,翻拌均匀。
2、一直搅拌均匀,让面糊均匀地吸附在平菇表面,把平菇摆放整齐,平铺在空气炸锅中,注意厚度,喷洒一层植物油,温度调到170度,先炸7分钟,把蘑菇翻到另外一面,再继续炸7分钟。
3、等时间到了,把蘑菇倒出来,根据个人的口味,撒入适量的小料,孜然粉、辣椒面都可以,按照这个方式炸的蘑菇,无敌简单又好吃,风味十足,特别适合下酒。
四、空气炸锅-炸鸡腿
1、准备七八个琵琶腿,清洗干净,用刀划出几个口子,方便入味,放入葱姜,生抽、老抽、蚝油、食盐、蜂蜜、料酒,涂抹均匀,腌制一个晚上入味。
2、底下铺一层锡纸或油纸,放入鸡腿,温度设定为180度,时间为13分钟,等时间到了,涂抹一层蜂蜜水,温度不变,继续炸12分钟,大功告成。
3、用空气炸锅做的鸡腿,风味十足,鲜香味美,好吃不油腻,满屋飘香,小孩子大口吃毫无压力,
空气炸锅可以制成的美食很多,除了鸡腿、水饺、花生米和蘑菇以外,还可以炸豆腐、茄盒、卷饼、鱼、土豆、鸡翅、火腿肠、香蕉、排骨、大虾、金针菇、鸡蛋、薯片等等,可以说万物即可空气炸锅,方便快捷,简单省事,比其它烹饪方式有特点,风味独特,颜色也更漂亮。
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