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空气炸锅的食谱

时间：2024-07-01 19:00:29 家居我要投稿

　　空气炸锅的食谱，美食圈最卷的锅，必须要提名空气炸锅，无油炸更健康，可以制作的食物种类有很多，炸馒头、炸花生、做炒面、炸鸡翅样样都能行！下面分享空气炸锅的食谱。

　　空气炸锅的食谱1

　　手撕牛肉干

　　用空气炸锅的手撕牛肉，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，且携带方便，而且其脂肪含量极少，好吃不长胖~

　　食材

　　主料：牛里脊1斤

　　辅料：孜然粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、食用油1勺、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺

　　做法

　　1、牛肉泡冷水半小时，去除血水，顺着纹路切成条。

　　2、牛肉中加生抽、蚝油、老抽、食用油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、熟芝麻抓匀，腌制半小时。

　　3、腌制好后放入空气炸锅铺平，先180℃（356华氏度）空气炸15分钟，再翻面170℃（338华氏度）炸10分钟即可出炉。烤出来的牛肉外焦里嫩，有嚼劲，做小零食超棒~

　　烤鸡腿

　　烤鸡腿比红烧鸡腿的肉质更加细嫩，经过空气炸锅高温烧烤后，皮下脂肪都被烤出去了，平时不敢吃的鸡皮现在吃起来完全没负担，外焦里嫩，全家人的最爱~

　　食材

　　主料：鸡腿6个、蒜适量

　　辅料：胡椒粉1小勺、孜然粉少许、辣椒粉2茶匙、孜然粒半勺、盐1小勺、料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺

　　做法

　　1、鸡腿洗净划刀，加蒜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉，抓匀腌制2小时以上入味。

　　2、放入空气炸锅356 华氏度（180℃）烤15分钟，翻面继续烤10分钟，再撒上孜然粉、辣椒粉、孜然粒烤2分钟即可。刚出炉的鸡腿香气扑鼻，吃起来肉汁饱满，一口下去太满足了～

　　烤鱿鱼

　　用空气炸锅烤好的烤鱿鱼，吃起来真是嫩中带脆，口感十足，表面涂抹的酱汁，烤之后，比卖的铁板鱿鱼都好吃~

　　食材

　　主料：鱿鱼2斤

　　辅料：辣椒粉1勺、孜然粉半勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、孜然粒1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜蓉辣椒酱2勺

　　做法

　　1、鱿鱼切小条，加辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、白糖、孜然粒、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱，拌匀，腌30分钟。

　　2、放入空气炸锅，356 华氏度（180℃）烤10分钟，中途打开翻一下，再烤10分钟搞定。在烤制的`时候，空气炸锅中传出阵阵烤鱿鱼的香气，闻着味道，肚子咕噜噜叫，口水止不住的~

　　蒜香烤排骨

　　用空气炸锅做的蒜香烤排骨，免油炸更健康，外酥里嫩，香喷喷的，好吃到舔指~

　　食材

　　主料：排骨2斤

　　辅料：蒜末适量、盐少许、胡椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺

　　做法

　　1、排骨洗净放入碗中、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制半小时，腌制越久越入味。

　　2、腌制好的排骨放入空气炸锅中，392华氏度（200℃）炸25分钟即可。吃在嘴里蒜香浓郁，外焦里嫩，又滋味不油腻，0厨艺也能轻松搞定~

　　虎皮鸡爪

　　小妹作为一个鸡爪爱好者，真的是随时随地都想吃鸡爪，自从有了空气炸锅以后，居然搞定了超好吃的虎皮鸡爪，好有成就感~

　　食材

　　主料：鸡爪10个

　　辅料：生姜片适量、蒜3半、桂皮1小段、八角1个、香叶2片、干辣椒5个、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、盐半勺、鸡精半勺、红糖1勺、啤酒1瓶

　　做法

　　1、把鸡爪洗干净，去指甲，锅中加水、料酒、姜片，将水烧开焯水。

　　2、把鸡爪捞出，沥干水分，倒点老抽上色后，放入空气炸锅，392华氏度（200℃）烤25分钟。

　　3、炸好的鸡爪放入冷水中泡半小时，虎皮就已经起来了。

　　4、把起虎皮的鸡爪放入炒锅中，放姜片、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、生抽、料酒、老抽、盐、鸡精、红糖、啤酒，加水盖过鸡爪，小火先煮20分钟，最后大火10分钟收汁即可出锅。

　　5、吃起来软糯滋润，味道醇厚，入口即脱骨，鸡爪皮又带点小Q，又富含丰富的胶原蛋白，一次能吃两大盘~

　　空气炸锅的食谱2

　　虎皮鸡爪

　　1.鸡爪凉水下锅，加入姜片、料酒去腥，焯水至鸡爪变色

　　2.煮好的鸡爪捞出过冷水，清洗干净，多冲洗几遍沥干水份备用

　　3.加入老抽上色抹均匀

　　4.放入空气炸锅，不用放油、也不要放锡纸，200度烤30分钟，中间可以翻拌一下

　　5.鸡爪烤30分钟后的样子

　　6.炸好的鸡爪用冰水泡两个小时

　　7.另起一锅，不要放油，直接把鸡爪放进去。放入姜片、干辣椒，2勺生抽，1勺老抽和少许盐，1勺冰糖，1勺料酒再加适量的开水，水没过鸡爪就行！

　　8.盖上锅盖大火烧开，调小火焖15分钟左右，最后大火收汁至浓稠就可以了

　　手抓饼卷边芝士披萨

　　1.准备圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒

　　2.手抓饼提前解冻，边上围一圈芝士碎

　　3.然后卷起

　　4.刷上一层披萨酱

　　5.放上圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒，撒一些芝士碎

　　6.手抓饼边上刷上一层蛋液，空气炸锅200度15分钟左右

　　拌饭海苔碎

　　1.免洗紫菜用手撕成小片

　　2.放入料理机打碎

　　3.调入1勺白糖、1勺香油、1勺生抽、20克芝麻调味

　　4.喷少许油，放入空气炸锅，160度烤6分钟

　　5.做好的紫菜放凉后，装入保鲜袋中，随吃随取，这样不会回潮影响口感

　　街头汉堡套餐

　　1.牛排用厨房纸吸干表面的.水分，撒上黑椒盐按摩一下

　　2.土豆切成薯角状，加入少许橄榄油、5克欧芹碎、20克烧烤料抓拌一下

　　3.土豆条放入空气炸锅，200度烤15分钟

　　4.准备蛋挞液：淡奶油65g+蛋黄2个+牛奶65g+白砂糖30g

　　5.蛋挞皮不用解冻直接倒入蛋液即可

　　6.蛋挞、鸡米花、鸡块放入空气炸锅，180度烤20分钟，坐等美味出锅

　　7.汉堡坯挤上沙拉酱番茄酱、依次放上生菜、芝士片、煎蛋、牛排，咱们的汉堡就好了

　　8.所有食材摆放在盒子里，可以自己爱吃的水果、蔬菜装饰一下，咱们的下午茶就做好了！

　　沙拉薯角

　　1.土豆清洗干净去皮，大一点的土豆切八瓣，小一点的切四瓣，过水两遍洗去表面淀粉

　　2.吸干水分放入容器里，加1勺盐、1勺黑胡椒、2勺橄榄油、2勺大蒜粉拌匀

　　3.放入空气炸锅，200烤15分钟左右

　　4.检查土豆底部有没有出现焦糖化，如果没有翻面再烤5分钟，你会得到焦香的脆皮！

　　5.加入低卡沙拉酱两大勺，黄芥末酱1小勺，欧芹碎1小勺拌匀

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