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中国餐桌礼仪座位安排图

时间：2024-09-26 12:36:27 家居我要投稿

　　中国餐桌礼仪座位安排图，中国的传统文化，博大而精深，就像这个“中国式饭局”，开席之前，就已经把这个座位，以下分享中国餐桌礼仪座位安排图，一起来学习了解一二吧！

中国餐桌礼仪座位安排图

　　中国餐桌礼仪座位安排图1

　　说到宴席，经常在外应酬的朋友都深有感触，如果是那种比较正式的宴席，各种礼仪还是很多的，包括座位该怎么坐，菜该怎么上，酒该怎么敬，等等等等，越是重要的、正规的场合，越要注意，不然就会让人看笑话。

　　有人可能会说了，这些都是挺“虚”的事儿，弄这些虚头巴脑的事儿没必要吧？其实错了，有些场合，你还就得注意，就得按规矩来，因为有些必须的礼仪，本身就代表了一个人的文化涵养，最起码是一个人的素质，这是毋庸置疑的。

　　一张图，看懂“中国式饭局”的座次安排，学会了，参加宴席不出丑。

　　一，先从山东人的“酒桌文化”说起吧

　　这里为什么要从山东人的“酒桌文化”说起呢？原因很简单，山东号称“礼仪之邦”，山东人的“酒桌文化”，说白了，就是“中国式饭局”，大家凑一块吃饭嘛，意思是差不多的。

　　说起这个山东人的“酒桌文化”，我之前还专门写过一篇文章，里面详细介绍了三部分：

　　1，宴席前如何安排主人、客人的座位排次；

　　2，摆菜的规矩；

　　3，宴席开始以后，主人该如何给客人敬酒。就从这三点来说，除了后面的摆菜和敬酒两条之外，开席前最重要的礼节，就是如何合理安排众人的座次。

　　下面先来上一张图，大家仔细看一下这张图，体验一下山东人在正式宴席开始之前，是如何给主人、客人安排座位的。

　　这是一张正面图，大家看好了，主陪和副陪是正对着坐的，而主陪的位置，要正对着房门，副陪的位置，正好背对着房门，两人在一条中轴线上，这就是规矩。其他人的位置，就是围绕着这条中轴线转的。

　　什么是主陪？主陪就是举办宴席的主人家，里面派出来的代表，是最德高望重的，他要掌控这场宴席的全局，既要安排好菜品和酒，又要带领着主家的人招待好客人。

　　什么又是副陪呢？相当于地位仅次于主陪的主家人，虽然地位排第二，但是具体办事的就是这个人，也是最辛苦的一个人，举例如下：菜从背后端上来了，他要接菜，还要端茶倒水，陪好旁边的三宾、四宾，饭后还要去结账，这都是副陪的活儿。

　　最关键的是，他还要主动把气氛搞起来，带领三陪和四陪，争取要把来的客人全部灌倒，所以不仅有端茶倒水的辛苦，还要有灵活的眼力劲儿，有口才，他更是主家里酒量最大的人，喝得最多的人，你说这个副陪累不累？

　　说完了主陪、副陪，然后我们再说说剩下的人，这个就比较简单了，基本上是这样一个规律，最重要的宾客，紧挨着主陪坐，再往下是三陪、四陪，再往下就是地位相对低的两个宾客，总之越是地位低的人，越靠近门的位置坐。

　　二，山东人的酒桌这样安排，中国式饭局的座次安排，就很容易理解了

　　作为传统文化中的一个代表，山东人的“酒桌文化”这样来安排座次，那上面所说的“中国式饭局”该如何安排座位，其实就很简单了，可以用“异曲同工”来形容。为了便于理解，这里就把之前说的`那“一张图”先拿出来，放在下面。

　　先说图片中的“商宴”，这就是最为正式的宴席了，双方的关系，就是标准的主人宴请客人的关系，比较庄重。这个座次，跟上面说的山东人的酒桌安排，是一样一样的，这个就不多说了。

　　再说图片中的“公司聚会”，请客的是老总，公司是主家，那他肯定就是主人家的代表了，他就要坐在主陪的位置上，俗称“大老总”。今天的场子是他的，他指挥全局，傲视群雄，不需要多做什么，把酒席的档次弄高点就行。

　　公司的中层是客人，也是贵宾，那就是人事和秘书，他们就是主宾、副宾，坐在老总旁边，名义上是让老总这个主陪，好好陪这俩宾客喝酒、说话，其实呢，是便于他们像老总汇报工作，哈哈，这个要好好理解，脑子笨的可能一时转不过这个弯儿来。

　　接下去，看似不起眼的普通员工，其实就是老总的自家人，他们坐在人事和秘书旁边，就是三陪和四陪，没错，从传统意义上来说，员工就是主家，自己家的人，就要坐在那个位置，他们要陪好旁边的人事、秘书，以及主管和经理，酒要敬好，这是必须的，仔细想想，是不是很有意思？

　　再说“朋友聚会”，这里没有严格的主人、客人的区别，但是有掏钱做东的，这个人即使年龄再小，也要坐在主陪的位置上，原因很简单，今天他做东，谁掏钱，谁坐那儿，即使你资格再老，不是你请客，你就不合适坐在那里，这里有个象征意义。

　　剩下的，就没有什么主客的讲究了，也没有什么职务的讲究了，这就是朋友自己的聚会，肯定是按照年龄的大小，尊重年长者，岁数大的靠着请客的人坐，依次类推。忙活事儿的人，肯定和请客的人关系最好，他就是主陪，背对着门坐，负责端茶倒水。

　　剩下的那个“家宴”，虽说随意点，但本质上没变，长辈人肯定坐在上面，其他的人按辈分依次往下坐。有人可能会说了，孙子咋还坐在主宾的位置上？没错，从传宗接代的寓意上来说，他比奶奶的地位还要高，他是需要爷爷这个主陪来陪的，爷爷也乐意陪，哈哈。

　　中国餐桌礼仪座位安排图2

　　中国是传统的礼仪之邦，自古以来就尊礼，重礼，我们作为中华子孙，应该继承这种优良传统，以下是为大家搜集整理的中国餐桌礼仪常识之一——坐次！

　　坐次

　　总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的`为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

　　酒席坐次图

　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

　　酒席坐次图

　　如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

　　拿银行系统举例

　　一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

　　中国餐桌礼仪座位安排图3

　　哪儿是上座（首座，主位）？

　　“一般说来，在北方习惯或官场里，首座是坐北朝南的位子，但有些地方则以正对着门的位置为上座，有的地方则以插花式的斜对坐法来分。”（唐鲁孙《入座规矩趣谭》）

　　虽说各地风俗有异，中国传统的房子大多坐北朝南，讲究面门为尊。上座通常面向门口，离门最远。下座则背向门口，离门最近。

　　有的酒店会将上座的餐巾叠出不同的花样，比其他座位的餐巾高出些，如下图：

　　另外，环境如冷气口的位置、窗外是否有美的景色等，都会影响到上座的位置变动。

　　谁该坐上座（首座，主位）？

　　有的中餐座次资料说：“主人（主陪）应该坐在主位，主宾则坐在主人右手边第一张椅子。”这种讲法有些武断。西餐按照这样的座次排序没错，中餐则不可一概而论，要看是怎样的宴请，以及主人和主宾的身份地位辈分年纪。

　　中国人好客，以客为尊，但有客来，常请上座。势利如“茶，泡茶，泡好茶；坐，请坐，请上座”，是极讨人厌的。所以中餐的座次，大多是主宾坐在上座，除非是主人的身份地位比主宾高的多，或是长辈。有时即使主人的职位比主宾高，但有事求于主宾，上座自然也是要让给主宾的。

　　若是家宴，辈分最高或年纪最长的人坐在上座。如下图 :

　　(87版《红楼梦》贾母正面榻上独坐，黛玉、探春坐在左边，迎春、惜春坐在右边，王夫人、王熙凤、李纨在旁布菜。)

　　曾见到有的父母疼惜自己的孩子，让孩子坐在上座，孩子的`祖父母倒坐在一旁，这是极没有家教的。

　　若是同学朋友之间相聚，买单的人应该坐在上座。约会时，女士应坐上座。

　　晚辈或职位较低者，应等长辈或职务高者入座后，自己再入座。

　　谁该坐下座？

　　下座，也常被称为主人位，通常是主人的座位。主人坐在下座，客人坐在对面上座，是主人对客人的尊重。这个座位离门口最近，也方便招呼上菜。

　　若是商务宴请，下座往往是秘书助理的职位。比如说，助理陪同董事长宴请客人，董事长常坐在主宾的左手边，助理则坐在下座。这个位置的人，要负责斟茶倒酒（如无服务员在场），催菜结账等杂务。

　　其他座位怎么排？

　　《红楼梦》的年代，还是以左为尊，上图黛玉初到是客，所以王熙凤要请黛玉坐在贾母的左手边第一把椅子。现在中国除了国内政务会议是以左为尊外，国内餐饮宴请（除了个别地方风俗外）和涉外活动皆是以右为尊。座位次序以上座（首座，主位）的右边为尊，以靠近上座为尊。

　　有转盘时的座次安排

　　若是有转盘，遵照转盘的使用礼节，应该以顺时针方向转动转盘，即，大家应将转盘向自己的左手方向转。上座和下座的位置同上，但其他宾客座位则从上座的左手边始，依序以顺时针方向排列下来。

　　如下图：

　　最后建议大家主随客便，客随主便。主随客便，客人若是自行入座，可请座，但不必强让。客随主便，主人请客，该如何入座，悉听主人安排即可，不必过分推让。

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