豆浆原料
黄豆120克、清水900ML
面条原料
面粉、蔬菜汁、清水
汤底原料
纯豆浆、胡萝卜丝、大葱丝、核桃、白芝麻
做法
1、取适量蔬菜汁倒入面粉中。（这里选用的蔬菜汁可以是菠菜汁、芹菜汁、大麦青汁粉等，也可以根据孩子喜好换成其他颜色的蔬菜汁来制作面团，比如用苋菜汁等）
2、和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
3、胡萝卜和葱切丝备用。
4、豆浆放入锅中煮滚，加适量盐调味。
5、放入核桃略煮。
6、再放入胡萝卜丝煮熟关火备用。
7、面团饧好后，放案板上，撒上薄薄一层面粉。
8、用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。
9、在面片上撒上薄薄一层面，然后对折，切成面条。
10、把切好的面条抖散备用。
11、锅中烧开水，水开后下面条煮熟。
12、面条煮熟后捞出，盛入碗里，把煮好的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了。
TIPS
1、制作面条的面团要和得稍微硬一些，这样的面团制作面条比较容易成型。
2、也可以将面团擀成大片后，切成菱形的小面片来制作这道主食。
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